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青椒和尖椒在外观上有明显区别，尖椒外观多数都细长，下端较尖，表面相对光滑。而青椒外观较圆，类似椭圆形，表面有四个明显的突起。青椒和青椒和尖椒的味道是有差别的，尖椒更辣，一般就不能单独作为主菜直接食用，而是作为辅菜来进行调味居青椒和尖椒的区别1、味道
：青椒和尖椒的味道是有差别的，尖椒更辣，一般就不能够单独作为主菜直接食用，而是作为辅菜来进行调味居多。而青椒的话，没有那么辣，可以做主菜直接食用也可以作为辅菜搭配食用，比如平日的炒青椒肉丝等。 2、外观
：尖椒和青椒长得就非常不一样，尖椒多是一种尖尖细细的样子，特别是它的下端是一个尖儿，身形比较细长。而青椒就稍微长得胖一点，偏椭圆一些，圆圆润润的感觉。在青椒的表面能看到四个明显的突起，而尖椒的表面就是相对比较光滑。
3、营养价值
：青椒与尖椒在营养价值上也是不同的，因为尖椒的辣，能够起到某些保健作用，比如祛风散寒以及通络活血等，还能够提高人体的消化功能。那么青椒呢，因为其中的辣味素比较少，就不具备这些保健功能，只具备基本的营养价值，促进人体代谢等。
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