锅中下入丸子，土豆片，鸭血，木耳，海带丝，金针菇，豆皮，西兰花，魔芋丝，虾肚丝，火腿煮熟备用。
锅中倒入红油，葱姜爆香。
加入辣椒花椒，郫县豆瓣儿酱，纯净水一勺，盐适量，酱油两勺，蚝油两勺。
最后放入刚才煮好的菜品即可。
冒菜亲戚去冠香兴小吃学的 挺好吃的1 锅里下少量的油。2. 下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
3. 下冒菜底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。
4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。
5. 汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。
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