甲鱼性属微寒，凉性的。
目前人们有一个误区，认为甲鱼性味比较温热、比较燥，夏天食用后容易出现上火的情况，甚至会出现鼻出血、牙龈肿痛等情况。
其实甲鱼性味甘平，性属微寒，具有补气养阴、清热、消肿祛瘀等作用，所以不存在上火的情况，而且夏天天气比较炎热，容易出现气阴两亏的情况，更适合用甲鱼进行调理。
营养价值
甲鱼的腹板称为龟板，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤（例如新生儿头颅血肿等）遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。
龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3-5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。
以上内容参考百度百科-甲鱼
1、甲鱼一般会在4月开始吃食，因为此时的温度一般在15℃以上，可使甲鱼从冬眠的状态中苏醒，而在6-8月是吃食的高峰期，当进入10-11月后，天气慢慢变冷，甲鱼的食欲也会下降。2、甲鱼的食欲好坏通常与温度有关，其适宜的生长温度为26-32℃，此时甲鱼的摄食能力最强。当温度低于15℃时基本停食，而当温度在10℃时，就会停止活动进入冬眠状态。
春天吃甲鱼的好处 1、提高免疫力 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 2、养颜护肤 龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。 3、抗癌抑癌 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。 4、祛压降脂 甲鱼还具有净血的作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。 5、壮阳壮腰 多吃甲鱼可以壮阳气，补充男性精力。 6、滋阴补虚 吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。
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