速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发，然后才获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间很小，也更耐储存。它在提取过程中，难免会有一部分的芳香物质散失，因此口感比不上直接煮的咖啡浓郁纯正。
咖啡最佳饮用的温度是八十五到八十八摄氏度，冷却后香味会减少，但是口感会比热时更好，但咖啡本质比较不稳定，因此还是咖啡热时饮用最好。
早上喝咖啡是最好的，因为咖啡可以改善便秘。同时早上一杯咖啡，也会让自己变得有精神。咖啡提神的功效是很好的，因此午睡后喝一杯，可以让自己一下午保持清醒。喝咖啡对人有好处，但是长期和过量饮用对人体是有害的。只要适量、适时的摄取咖啡，对人体的健康是有益的。
咖啡冲泡饮用时，选择用85-95度之间的热水冲泡最好。
咖啡是将咖啡豆磨成粉，然后用热水冲泡或煮饮，而且冲泡后最好趁热饮用，一旦咖啡液放凉就会导致酸味和杂味会大量涌出，影响咖啡冲泡饮用的滋味，需要注意的一点是，最后一口咖啡的温度不应该低于40度。
咖啡冲泡饮用期间，具体的冲泡水温与咖啡豆的烘焙程度有关，烘焙程度较深的咖啡豆最好用温度稍高的热水进行冲泡，温度过低则很难泡出咖啡液的真正滋味，不过最高不能超过94度，烘焙程度较低的咖啡豆研磨成粉冲泡饮用时，最佳水温应该是85度。
咖啡的冲泡方式
1、滴滤式
咖啡冲泡饮用过程中，最常规的方式就是滴滤冲泡，先把咖啡豆用机器研磨成咖啡粉，然后装进用热水沾湿的漏斗形滤纸，稍微整平后放进咖啡杯，从上方倒入热水，等待咖啡液从滤纸中流出至咖啡杯。
2、虹吸式
虹吸式冲泡咖啡的方式是选择虹吸壶进行冲泡，这是一种利用水加热后产生水蒸气，造成压力，从而冲煮咖啡粉的方式，萃取出来的咖啡液十分浓厚，咖啡因也很重，而且不同于常规冲泡，虹吸壶得到的咖啡液仿佛被抽取得来。
3、加压式
加压式的冲泡咖啡豆方法源于意大利，这也是成长最快速，也最被接纳的方法，主要利用半自动咖啡机泡出咖啡液，通过高压得到的咖啡液呈现出琥珀斑纹或红棕色，完美的咖啡液颜色使其被称为咖啡的精华。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
