注意保养身体。
喝酒是中国人自古以来就有的习惯，而酿酒技术更是从原始社会到现在早已娴熟的技巧，在原始社会，人民还只是喝到自然发酵的果酒，而随着几千年的发展，人们学会用粮食酿酒，现在有红酒，白酒等各式各样的酒类品种的产生。
可古人在喝酒方面可以说是千杯不醉，可到现在人民反而多喝几杯就容易造成胃出血的现象。这是为什么呢？因为古人酿的就并不是我们现在常喝的蒸馏酒，而是纯手工发酵酒。这种就主要是用大米等粮食酿造而成，和我们现在喝的只有七八度低度米酒、黄酒相似，即便是 “烈酒”也只有十几度。而这种酒不仅入口甘甜还解渴，远不如现在白酒般入口辣。
而在河北1975年出土的金代铜质蒸馏器，此文物最迟不超过1161年的南宋，在那个年代古人向我们展示高超的酿酒技术，因为此物就是用来将发酵酒蒸馏。
所酿的就是就和我们现在所喝的白酒十分相似了。那宋朝以前的酒是如何制作出来的呢？
远在宋朝之前，人们都是将米饭蒸熟，放凉后拌入酒曲，发酵到一定程度就成了酒糟，再加过滤后封入坛中。这就是古人的酿酒原理，正常三个月之后就可以喝上了，但影视剧都会说酒越放越久越好喝，这句话倒是对的，因此也有不少封存几十年的酒，酒味浓郁四射。
虽然宋朝时就出现了烈酒，但是一直到清朝前都不是社会主流，大家都不习惯这种高度数的白酒。直到清朝时期，白酒才逐渐取代米酒、黄酒。
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