为什么奶粉的味道和鲜牛奶味道不一样

为什么奶粉的味道和鲜牛奶味道不一样,第1张

首先要明确这里说的奶粉是普通奶粉,而非婴儿配方奶粉。鲜牛奶是指的经过了巴氏灭菌的牛奶,而非刚挤出来的生牛奶。2.

乳脂含量与牛奶要对应,即脱脂奶粉对应脱脂巴氏奶全脂奶粉对应全脂巴氏奶。否则乳脂含量会影响到味道。3.

这时候味道不太一样主要应该是以下两方面原因:A.

冲调浓度不一样通常人们冲奶粉倾向于冲得稍微更浓一些。B.

同样浓度下奶粉冲出来的会比鲜牛奶粘度更高一些,可能会影响口感。

根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说,奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。

奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础,再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求,添加一些营养素,进行营养强化后制成的。

无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素,还是各种矿物质、维生素类营养素,含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说,相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。


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