豆腐是我们生活中常见的一种食材，相传豆腐的起源于很早的汉朝时期，因为口感绵软蚝油独特的豆子的清香，受到大众的喜爱，被一直流传至今，豆腐中含有丰富的营养元素，气质=其中最为丰富的就是蛋白质，这种是极易被吸收的优质蛋白，豆腐中百分之九十五的营养成分都能被人体吸收，可见豆腐是一种营养价值极高的食材。
豆腐不仅营养价值高，食用豆腐还有很多的功效，中医上说常吃豆腐可以疏肝理气，清热润燥，生津止渴，还有清洁肠胃的功效，帮助消化，增进食欲，所以说豆腐虽然普通又常见，但是却是我们身边的一种难得的高营养的食材。
豆腐的做法十分丰富，无论是煎炒烹炸还是用于火锅都是非常美味的，就在我们东北豆腐是直接可以吃的，东北人一到了快要入冬的时候都用黄豆自己制作黄豆酱，用发酵好的黄豆酱配着豆腐吃，简直就是太美味了。
今天教大家一个不常见的做法，照烧豆腐。所谓的照烧其实就是日本的一种烹饪方法，就跟咱们中国的红烧差不多，就是调制好料汁淋入食材上面，使得菜品颜色还有气味上都是特别诱人的，照烧豆腐的这种做法简直就是太美味了，简单又好吃，每次这样做，家里一盘都不够吃，快来看一下怎么做吧。
[照烧豆腐]
准备食材：豆腐1块、紫菜50克、蚝油2勺、生抽1勺、白砂糖适量
具体做法步骤如下：
第一步：紫菜在水中浸泡开，浸泡紫菜我比较喜欢用冷水，有的人喜欢用热水，冷水泡出来的紫菜不会流失鲜味，紫菜泡开之后用筷子捞出来备用。
第二步：锅中烧水，然后将豆腐放入锅中焯2分钟这样能够去掉豆腥味。
第三步：焯好的豆腐捞出来，然后将豆腐切成小块。
第四步：用紫菜将豆腐从中间缠绕。
第五步：做好了之后就是图中的样子，然后将做好的豆腐放入煎锅中，小火慢煎，将豆腐的六面煎直金黄色，然后用筷子将煎好的豆腐夹出来，夹的时候要注意别把豆腐夹碎了。
第六步：另起一锅，锅中加入生抽、蚝油、白糖、适量清水大约就是200毫升的水量，然后用筷子搅拌均匀，大约5分钟直到汤汁浓稠。
第七步：将煎好的豆腐放入锅中，小火慢煮，直到豆腐的六面都已经上色并且入味了就可以了。
第八步：将豆腐盛出来，然后将剩余的汤汁淋入到豆腐中，这样照烧豆腐就做好了。
您喜欢吃豆腐吗？平时吃豆腐都是怎么做的呢？最喜欢豆腐的哪种吃法呢？欢迎大家留言分享！
步骤1
准备食材。
步骤2
豆腐切小块。
步骤3
不粘锅内倒入适量食用油，放入豆腐块，小火煎一下。
步骤4
煎至豆腐金黄。
步骤5
加入照烧汁，半碗水炖2分钟，使其充分入味。
步骤6
撒少许盐调味。
步骤7
汤汁浓稠即可出锅。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
