一、松软鸡块(135卡)
材料：鸡肉碎250克、豆腐50克、洋葱半个、面粉适量、蛋黄酱2勺、蒜少许、盐和胡椒粉适量。
将豆腐放在水中稍稍浸泡清洗，然后隔掉水分，洋葱切碎，放入鸡肉碎中一起搅拌，放入2勺面粉再搅拌一下。用筷子或勺子将鸡肉碎分成小块，表面蘸点面粉后放入油中煎炸。
二、无油炸鸡(150卡)
材料：鸡胸肉300克，洋葱1/4个，蒜末少许、酱油1勺半、料酒1勺半、姜汁2茶匙、芝麻油1茶匙、藕粉2勺。
将鸡肉切成一块一块，放到碗中，放入洋葱碎、蒜末、酱油、料酒、姜汁、麻油腌制一下。两小时后，将鸡肉夹出，放入另一个干净的碗中，尽量隔掉腌制汁，然后放入藕粉搅拌，令鸡肉表面蘸满藕粉，放入烤箱中用250℃的高温烤10分钟。
三、猪肉冷盘(136卡)
材料：猪腿肉50克、西生菜40克、萝卜23克、食用醋1勺。
将西生菜随意切小，铺在碟中，萝卜磨碎。切好的猪肉放入水中稍稍焯熟，隔掉水分并冷却，放在西生菜上，在表面放点萝卜碎和食用醋。
四、棒棒鸡(130卡)
材料：鸡胸肉3块、黄瓜2根、竹笋100克、海蜇40克、木耳4-5朵，西红柿2个、料酒1勺、盐少许、醋2勺、酱油2勺、芝麻油1勺、砂糖1茶匙、白芝麻1勺。
将海蜇和竹笋分别放入水中清洗后切丝，鸡肉用料酒和盐腌制10分钟，封上耐热保鲜膜，放入微波炉中加热3分钟，取出冷却后，切成鸡肉丝放于碟中，在顶上放上海蜇和竹笋。将西红柿和黄瓜切丝，放在旁边。最后加入醋、酱油、芝麻油、砂糖、白芝麻后混合即可。
五、智利辣虾(98卡)
材料：去壳鲜虾50克、京葱1/5棵、红辣椒15克、藕粉适量、盐少许、水适量、豆瓣酱1/4茶匙、番茄酱1勺、酱油半茶匙、鸡汤素1/4个。
将盐、藕粉与去壳的鲜虾洗净后，隔掉水分，撒点盐和半茶匙藕粉混合，京葱和红辣椒切丝。在锅中放入豆瓣酱、番茄酱、酱油、75毫升的水、鸡汤素、京葱和红辣椒煮一下，然后放入鲜虾待煮沸后，用1勺的水溶解半勺的藕粉勾芡完成。
六、串烧(95卡)
材料：鸡杂100克、盐和胡椒粉少许。
将鸡杂随意切小，用竹签串起来，放于烤架上烧烤，同时撒上少量盐和胡椒粉调味。
七、秋葵肉卷(50卡)
材料：秋葵8根、肉片4片、酱油2茶匙、生姜汁1茶匙。
将秋葵用水焯熟，加点盐调味，取出后对半切开，用猪肉裹着，用酱油和生姜汁调味，放入锅中煎一下即可。
八、鲜蔬炒培根(45卡)
材料：蔬菜100克、培根2篇、水60毫升、盐少许。
选择自己喜欢的蔬菜，洗净后随意切小，培根也切丝，在锅中用小火炒一下，然后放入蔬菜和盐用小火蒸煮10分钟即可。
九、泡菜火锅(157卡)
材料：泡菜200克、蒜末少许、猪腿肉100克、韭菜半棵、炸豆腐1块、豆腐1块、魔芋丝200克、京葱半棵、鸡汤素1个、芝麻油半勺、味噌5克、水300毫升。
用芝麻油热锅，倒入切好的猪肉和蒜末爆炒，然后放入京葱和魔芋丝一起炒，待京葱变软后，放入鸡汤素、泡菜、味噌混合，将材料都转移到火锅中，加入水与剩下的食材熬煮即可。
十、鲜虾火锅(120卡)
材料：鲜虾5只、豆腐1块、京葱20克、丛生口蘑30克、鸡汤200克、酱油半茶匙、盐少许。
将鲜虾去壳，京葱切小，豆腐切小块，丛生口蘑也切小。将鸡汤放入火锅中煮沸，然后放入材料煮一下，最后加入酱油和盐调味即可。
将萝卜切小块，放入水中煮一下，鲜鱿切圈，跟萝卜一同放入锅中，放入料酒、汤汁煮5分钟，根据个人的口味放点酱油调味即可。
世界杯看球的时候都吃些什么零食呢？1、啤酒
无啤酒，不看球，啤酒和球赛就是一对难离难舍的黄金搭档。赢了——喝起来！平局——喝点儿喝点儿！输了——不喝点啤酒怎么解气？！一边看球一边慢慢喝点还可以提神。来，干了这瓶酒！
2、螺蛳+花甲
备好了酒，就差下酒菜了，打开外卖软件叫上几份炒螺蛳、花甲配着一起吃，虽说螺蛳是一种不上台面的东西，但它是老底子大热天里的夜排档必备的，炒上一盘，再来几瓶冰啤酒，三五弟兄聚一起，嘬嘬螺蛳侃侃大山也是很惬意的事情。
3、糟货
糟货应该是上海夏日最富有特色的食物之一了，即使是酷夏时节，无论荤素，一经糟醉，立刻清爽开胃，让人胃口大增。糟鸡爪是很多人夏天最爱的一道凉菜,鸡爪用糟卤腌制后进冰箱冷藏数小时,凉凉的口感十分清爽。
4、小龙虾
还有怎能少了夜宵界的王者小龙虾，吃着喷香美味的小龙虾，每人手上都是油，谁还管旁边的手机？嘴里啃着虾肉，再喝着啤酒，一起聊聊球经，轻轻松松达到嗨点。
5、泡面
在你饥饿的时候，它能以最快的速度、最低的成本满足你的胃对温热食物的需求，让你饥肠辘辘的胃得以填塞，让人垂涎三尺，食之不忘。
6、鸭脖
麻辣、香辣、五香、微辣...各种口味的鸭脖全部口味来一份，一点不为过，感受鲜嫩的肉汁里慢慢渗出的辣味。一瞬间刺激你的味蕾和感官，那种滋味像进球瞬间一样刺激，不管看球到几点都依旧精神。
7、炸鸡
炸鸡绝对是一吃就停不下来的零食之一，长期占据很多人外卖清单榜首，简直是看电视必备消遣零食，当然也和世界杯是绝配。除了热量高，大概也没别的缺点了。
8、碳酸饮料
不好酒精的朋友们就来罐碳酸饮料吧！“干杯”同样有气氛，但是不要贪杯哦，不然肥成球的就是你……
朋友聚会、同学聚餐、亲友之间吃个饭什么的，喝酒难以避免，最喝的便是啤酒一类的。但是很多人都害怕自己喝酒后会发胖，那么如何喝酒才不会发胖呢?小编今天就来为你解答。
早餐与午餐比平时要更着重控制：在聚会中喝酒，所摄入的热量一般都大大超出平日每餐饮食的分量，所以当天早上喝中午就要好好控制饮食了，免得整天的卡路里摄入量超出每天的标准哦!事先服用郁金：市面上有不少用中药郁金来制成的解酒保健品，比起酒后其实事先服用效果更能发挥出来哦!
喝酒前先摄入牛奶、芝士、酸奶等乳制品：肠胃的粘膜能抑制人体对酒精的吸收，而乳制品能令粘膜扩张，特别是在空腹的时候摄入，还能提供饱腹感呢!预先消耗热量：进入饭店前先做做运动，消耗部分卡路里吧，例如提前一个站下车，以走代替交通工具，运动不一定要在事后进行哦!
稍稍吃点东西垫肚子：我们都知道喝酒前要先垫垫肚子，否则空腹喝酒会给内脏带来伤害。其实减肥也一样，因为喝酒是会令你食欲大增，越喝越饿，喝酒前稍微吃点东西，尽量清淡不油腻，最好是蔬菜沙拉，令膳食纤维充分饱腹，自然就喝不多了!
对于那些喜欢喝酒又不希望长胖的朋友来说，这些都是极好的方法，只需要注重我们日常生活中的习惯，便能够有效的防止长胖。当然喝酒也是不能贪杯的，适当饮酒，才能够享受健康生活。
中国目前是世界上的啤酒大国，排名第一，地位牢牢不可撼动。虽然中国人的人均年啤酒消耗量不过32升、世界排名49位（2012年数据），但中国有着世界最多的人口，这使得2013年中国的年啤酒产量达到了惊人的近500亿升，占据了世界的四分之一，超过排名第二的美国一倍之多。也是因为人口的巨大，中国人年均喝下的这32升也基本代表世界的平均水平了。
现在的啤酒种类很多，有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。韩教授为我们列举了我们生活中一些常见的啤酒。生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。低醇和无醇啤酒：利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。运动啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。几个“最佳”最佳温度：12度左右比较好。第一，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来；第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，影响香气的挥发，从而使口感不好。韩教授还提醒大家，喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。最佳环境：有条件的放在冰箱里，一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切忌不能冰冻，不仅影响口感还会引起爆炸，反复地冷冻解冻对酒本身也不好。
炎热的夏天，很多人都喜欢来点冰爽的啤酒解渴和解暑，虽然啤酒的热量不高，一瓶啤酒的热量约等于两个苹果，吃苹果能减肥，喝啤酒却容易长胖，这是为什么呢？跟着店小二往下看~
黄鹤楼啤酒，来点有劲的
事实真相是这样的。啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中还含有麦芽汁，也就是所谓的“度数”，而麦芽汁当中含有麦芽糖等碳水化合物，加上一丁点氨基酸，每克干物质中也含有近4千卡能量。综合起来看，每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间，平均约32千卡；1瓶啤酒含750毫升，那么其中的能量约为240千卡。
这个240千卡，又意味着什么呢？用其他食品比一比，才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量，大约相当于两个大富士苹果，或者3个大猕猴桃，或者多半碗白米饭。说到这里，很多人又开始困惑起来。既然所含的能量都是240千卡，为什么啤酒被人们叫做发胖的食物，而苹果等水果却被人们称为减肥的食物呢？其中的奥秘，就在于它们对食欲和血糖的不同作用上。
啤酒当中的酒精和糖分，并不能带来足够的饱足感。一杯啤酒不需要咀嚼，可以在一秒钟之内下肚，既不会觉得水分满足，也不会觉得胃部饱满。人们经常觉得奇怪，为什么啤酒可以一杯又一杯，而白水就不能，果汁也不行。因为啤酒实在是太容易“消掉”了，它能够利尿，水分可以轻易排出；其中的糖分迅速被吸收，也不会增加胃的负担。而且，喝啤酒的同时，也不妨碍吃其他东西。一餐过去，往往是啤酒喝掉四五瓶，相当于3大碗米饭的热量，菜也不少吃——日日畅饮的结果，自然是总能量超标，人日益增肥。
可是炎炎夏日无酒不欢，很少人能“浅尝则止”，无不是一饮痛快，下面介绍8个饮酒妙招，让你夏日冰冰爽爽地饮酒但是不会发胖。
让低度啤酒打头阵如果有兴致想要喝一些如伏特加、窖藏白酒这类的高度酒，那在喝之前最好先来上一杯啤酒。这么做的目的是让身体更好的适应酒精逐渐增高的浓度，不至于一上来就喝个烂醉，反而不利于热量的消耗。隔天小酌最健康小醉怡情大醉伤身，对酒精的依赖也要适可而止，就算再喜欢喝酒也不要天天喝，热量高不说，对身体也是个负担。尽量控制自己的饮酒欲，隔天喝上一杯就足够了。饮茶解酒消浮肿感觉自己已经不胜酒力的时候来上一杯乌龙香茗，茶中的酚类及咖啡因能帮助促进酒精的分解，稀释血液中的酒精浓度，同时，对于防止饮酒后翌日清晨的面部及身体浮肿也非常有效。来点佐酒食物千万不要空腹饮酒，肚子空空的时候喝酒会加速人体对酒精的吸收，刺激胃黏膜，对身体非常不利。在饮酒之前先吃一些含有脂肪和碳水化合物的东西，这样可以在胃部形成一层保护膜，避免血液中的酒精浓度急速升高。细细品味闲来小酌是一种闲逸的生活方式，所以千万不要效仿时代剧里那些剑客海碗豪饮般的饮酒方式。一口一口的慢慢品，让酒里面深藏的味道慢慢挥发出来，放一张爵士乐的CD，敷一片面膜，这才是最美妙的享受。饮酒不超“卡”酒精中的热量很高，如果想要小酌却不想变胖，那就要清楚自己喝多少热量进去，所以在准备饮酒的当天，就要少吃一些正餐，从而避免与酒精中的热量叠加。另外，佐酒的食物一定不要太高热量，油炸食物和甜品是绝对不能出现在佐酒食物名单中的。奶制品帮你防宿醉喝酒之前先吃一些奶制品能使肠胃黏膜扩张，避免吸收过多的酒精而造成宿醉，同时奶制品中含有丰富的蛋白质，能够快速帮助产生饱腹感，避免饮酒过量。既能佐酒又能帮助瘦身的食物黄瓜黄瓜是非常健康的食材，水溶性膳食纤维含量非常丰富，而且还融合了大量的维他命C、既能帮助解酒，也可以有效防止饮酒后翌日清晨的肤色暗淡
鱼类
鱼类中含有极其丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，增加饱腹感的同时能够加速代谢由酒精代谢转化形成的脂肪。
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