百合不能和什么一起吃_备孕

百合的食物搭配没有禁忌，但是食用百合的人群有禁忌，比如感冒风寒咳嗽者忌食，脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食百合。

百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。

百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。唐代传统小吃百合迷住了多少食客，权贵还将其作为高级礼品进奉朝廷。

扩展资料：

挑选百合注意事项

在百合干加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。

可以通过“闻、看、尝”进行简单鉴别百合是否被硫漂过。硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。另外，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头舔，会感觉到明显的酸味。

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。

参考资料来源：人民网-百合并非人人能吃？三款百合药膳去冬燥

百合和什么都不相克。

第一：“食物相克”是谬论

这个结论是有科学实验作为验证的：

南京生物研究所的郑集教授曾做过对“食物相克”之说的实验；

2008年至2009年，中国营养学会和兰州大学公共卫生学院合作进行食物是否相克的实验研究，研究人员从最近五六年出版的书籍、报纸杂志中收集了500多种食物相克的资料，然后分类选出最具代表性的食物进行实验；

实验结果一切正常，没有任何食物产生所谓的相克反应。

当然在中国知网上面还有更多对于“食物相克”的论文研究，均揭示出“食物相克”不可信

第二：中医和现代流传的“食物相克”是没有关系的

现代“食克论”意指：某些食物一同食用会对健康有害,导致致病、中毒甚至死亡。

很多人包括题主在内可能都认为食克论就是中医提出的。这是没有科学依据的！中医中的确有类似的概念“食物相反”，“食物相反”从东汉张仲景著述的《金匮要略》（禽兽鱼虫禁忌并治第二十四；果实菜谷禁忌并治第二十五）中已经可以看到对于各种食物禁忌的记载，发展于元忽思慧所撰《饮膳正要》（卷一讲各类食物禁忌），完善于明清时期。

为什么会有这种“食物相反”的说法：

一、外来物种比较多。西红柿，黄瓜传入中国，百姓对于各类食物的食性需要一段时间的了解。对外来物种的不了解就容易产生怀疑！（类似参考马铃薯传入欧洲，因为在圣经里没有对马铃薯的描述，人们认为它是魔鬼的产物，到后来人们才慢慢接受它，使马铃薯成为欧洲人主要粮食）

二、肉食类以及水产品类。古代食品保存条件有限，或者对于某些食物过敏所致

三、生食类食品。古代对于寄生虫了解不全面

四、发酵食品。同样是古代食品保存条件有限

五、食用菌。误食有毒的蘑菇之类，造成食物中毒

综上所述：中医“食物相反”主要是由于古代对于动植物了解有限，保存条件的不够完善，对于食物的误解所致，而随着近代科学技术的发展，人类对于动植物了解的愈加深入，这些之前受客观环境限制，不能够很好了解的事物，已经揭开了面纱！

一、百合干功效：

1、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

2、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。

3、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，可缓解肺燥或肺热咳嗽。

4、抗疲劳、抗应激：百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。