参头为什么不能和参身一起吃？

可以一起吃，人参从茎叶到全部根部，作用都很相似，只是作用强度有些许不同。人参虽然贵“药王”，但并不是人人都适合食用补身。坊间流传一句话：“人参杀人无罪，大黄救人无功！”即指人参如果用错地方，或是不适合的人吃了，可能会让病情更加恶化。

人参本身不是问题，根源在于服用的剂量错误、选用的人参种类不适合体质，或是配伍的药材不恰当，因此民众食用时应特别小心，尤其患有以下12种病症的人，使用前一定要咨询医师，千万别把自己当实验白老鼠，而任意服用。

人参吃贵不如吃巧

即使是可食用人参的一般族群，周宗翰中医师也提醒，睡前应避免食用人参，以免提神作用导致无法入睡。此外，无论是人参茶、人参糖、人参花粉等制品，都要遵循量少逐渐量多的原则，适量食用，且吃人参后避免喝酒，或摄取辛辣等刺激性食物，以免造成副作用，健康越补越大洞。

还有，人参不是越贵越好，昂贵的高丽参太温补，若要当作日常茶饮或鸡汤使用，一般建议改用药性较缓和温平或稍凉性质的石柱参、东洋参、粉光参即可。而价格相对便宜许多的参须，补力虽然较人参微弱，但功效仍备受肯定。

以上内容参考：人民网-食用人参有禁忌 4种体质不适用

红参和人参可以同时服用。红参性质平和滋润，偏于益气养阴，人参性质温，特别是红参，性热，容易上火。气虚证是人参的适应症，因为人参是补气的；实证表示邪气实，需要祛邪，如果邪气实同时又存在正气虚，可以在使用祛邪药的同时配合补气药同用，扶正而祛邪。

茶、萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味。

使用人参和红参的注意事项：

1、小孩最好不要服用

其实民间流传着这样一句话，少不补参。不能因为疼爱孩子，感觉孩子体虚或者阳气不足，就给孩子吃人参和红参。因为如果孩子服用了人参、红参之后非常容易因为大补而造成性早熟。所以为了避免这种情况出现，小孩是不要吃参的。

2、非常壮实的人

俗话说身体好是不需要补的，造成上火就不好了。因为人参是补虚的，红参是补阳的，这些都是针对身体出现问题的人。如果身体非常壮实和健康，再去盲目的进行补参，就会造成上火，出现一些胸闷气短的症状。

3、避免相克

因为中药是存在相生相克的，与人参和红参相克的药材有很多，像一些藜芦、五灵脂等。茶叶也不能和人参、红参共同使用，也会引起人的不适。

4、妊娠期不要吃

很多妊娠期的妇女因为怀孕就会补养身体，就会选择人参这种大补的东西，这种想法非常危险，因为孕妇是禁止服用人参的。

扩展资料：

红参的鉴别方法：

1、普通红参的鉴别

红参的感官特征通常是人参芦、体完整，全长6～17cm，体（主根）长5～ 10cm，直径0.5～ 2cm，表面浅红棕色、红棕色或深红棕色，对光而视有半透明感；亦有的不透明，显暗黄色斑块。上端"肩"部钝圆，与芦头（根茎）相接。

芦头较短，上有茎痕可辨，下端有2～3条支根。体上部可见环纹，体表有皱纹、纵沟及细根痕。参须已除去。质硬而脆，折断面平坦、光亮，角质样，红棕色；中间色稍浅，外周色较深。气微香而特异，味先微苦而后甘。

2、边条红参的鉴别

形态、色泽、半透明角质样等与普通红参相似，以芦长、体长、腿长（"三长"）为其独具特征。由于原料参栽培年限较长（7～9年），体的上半部色泽较深且较粗糙，肩部横纹显著，整体具备"有皮有肉"之特点（参见本章第一节），支根2～3条。

3、精制红参的鉴别

芦短、质实、色深、有压制痕迹等特点。其表面积较普通红参缩小40％以上，密度增加1倍（由0.8g·cm-3增至1.6g·cm-2）。单支呈不规则长棱柱形，有明显压痕，长9～16cm，芦较短（经缩芦工序，一部分"缩"入肩部），有修剪后的支根2～3个。

表面红棕色，有光泽，肩部色较浅，有环纹；体表有细纵皱纹，无抽沟、黄皮、破疤。质硬而脆，断面平坦、光亮、细密、无孔隙，角质样。皮层、髓部可辨。

参考资料来源：人民网-怎样辨别红参的真假？

人民网-人参怎么吃最发挥功效？食用人参注意5禁忌

人民网-人参和红参哪个补阳气好？

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