粉葛搭配什么食材煲汤比较好？

你好！我是 美食 领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题： 粉葛搭配什么食材煲汤比较好？

我的回答是： 粉葛可以搭配排骨、花生煲汤， 作为广东人对这个汤是再熟悉不过了，一到吃粉葛的季节基本隔一天就会煲一次粉葛汤。喝它的主要原因是止渴生津，特别是农忙回来后特别需要一口汤水喝，接下来我来分享一下粉葛搭配排骨花生的烹饪步骤吧！

【 烹饪步骤 】

1、准备食材：粉葛500g、排骨一根、花生100g

2、先准备一个砂锅、砂锅洗干净后放入冷水，开火把水煮着

3、把粉葛去皮洗干净后切成丁装入盘中备用

4、排骨剁小块，洗干净沥干水份备用

5、花生洗干净备用

6、水煮开后把所有准备好的食材放入继续煮，待水再次沸腾后，撇去浮末，

7、盖上盖子转小火慢炖两小时后即可食用

【 粉葛排骨花生汤小帖士 】

1、记得选粉葛一定要选新鲜的

2、排骨最好选新鲜的上排肉质鲜嫩

3、煲汤一定要有耐心煲出来的汤汁才会更鲜甜。

4、可以放入少许盐，汤水不宜太咸，太咸会盖住粉葛散发出的鲜甜味。

粉葛除了可以煲排骨花生汤，也可以煲排骨红豆薏米汤，粉葛红豆薏米汤主要是吃身体湿气重的，需要排湿的朋友可以试试。以上是作为广东人的我最爱喝的一道汤之一。

你好，很高兴回答你的问题。我们广东这边基本家家户户都会煲猪骨煲粉葛汤或者鲫鱼煲粉葛汤，看你个人喜欢，像我们家最喜欢喝猪骨煲粉葛汤，也是我比较爱喝的其中一款汤，煲出来的汤清甜可口，我每次都忍不住喝两大碗，这个汤老少皆宜，做法也很简单。

粉葛又叫葛根、甘葛.粉葛具有健脾养阴，生津止渴、降火去燥、使神经和肌肉松弛，心情宁静，同时把身体的火气排出体外。因此，粉葛十分适合秋冬季用来调理身体不适等。

眉豆更是一个好东西，最大特点就是能健脾除湿，特别适合脾虚有湿、体倦乏力、消化不好的人，而眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品，能促进脂肪的代谢，想瘦身减肥等。

准备以下材料：粉葛、猪骨、扁豆、玉米、姜、陈皮～

1.首先买回来的粉葛去皮，洗净切块，玉米一个切块，陈皮3片浸软去白，扁豆最好是提前泡一下洗净，猪骨焯水，是把猪骨的血水去掉,若不是煲出来的汤腥味特别重，不好喝，只会浪费材料。

2.把所有材料放进汤煲里面，加入适量的清水，等汤烧开后转小火煲2个小时左右，加一点盐就可以盛到碗里，等凉一点才喝，你可以试试我家这个方法，希望能帮到你，谢谢。

提示：平时到市场买粉葛的时候最好要选择那种粉的，一般我不会挑，我会直接叫店铺老板帮我选。

粉葛排骨汤是一道非常好饮的汤水！粉葛去皮洗干净切件备用，排骨崭件焯水去血水这样煲出汤水更白。首先把排骨粉葛放锅里加水煲，放二片姜片放些红枣。大火烧开后慢火煲。煲一个小时左右粉葛就淋了，如果想汤更浓煲时间长一点，会更好喝一点！煲一个小时左右粉葛排骨汤可以做好了。希望我的回答可以帮到你。

粉葛是地道的广东汤，也是人们很喜欢的汤，我平时经常煲这粉葛汤，不但好渴营养也很高，有生津止渴和健脾和宁神解毒作用。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。

特别当身体感到疲劳，周身骨痛 的时候，饮用这个汤能把你体内的骨火气排岀体外，让你的神经和肌肉松驰起来，所以用粉葛煲汤也是不错的进补食材。那么粉葛配什么食材煲汤比较好呢？

鲮鱼粉葛汤

材料：鲮鱼1条、粉葛500克，猪骨200克，红萝卜1根、玉米1条，赤小豆50左右克、果皮半个、姜2片。

制作方法：

1.把鲮鱼洗净去内脏和杂质沥干水，用盐料腌制15分钟待用，猪骨洗净后焯水。

2.粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块、玉米切段、赤小豆、果皮洗净浸泡。

3.把锅烧热下油，放入鲮鱼煎到微金黄铲出锅。

4.用瓦锅加入适量水烧开后再把所以材料一起加入大火煲15分钟，然后改用小火再煲1小时半加调味即可饮用。

粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤，具体做法如下，首先准备材料：

猪骨头：500克、粉葛：400克、陈皮：5克、薏米：50克、赤小豆：50克、蜜枣：2颗、盐：0.5茶匙。

1、陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时

2、猪骨头斩块，冷水入锅，焯去血污

3、粉葛去皮切块，猪骨头捞出来沥干水分备用

4、把所有材料放进炖锅中，加入适量的清水

5、盖好盖子，启动煲汤键，2小时即可，出锅前加盐调味即可

你好，介绍你一道广东老火靓汤～茯苓粉葛猪骨汤。

粉葛猪骨汤是一道广东人都爱喝的老火靓汤，具有健脾养阴，去湿下火，生津止渴排毒养颜等功效！

材料：粉葛100克，土茯苓50克，猪大骨500克，薏米20克，红枣10个，枸杞子5克，胡萝卜1条，芡实10克

做法：猪大骨砍件后焯水，粉葛土茯苓胡萝卜去皮剁块，薏米、芡实、枸杞子、红枣洗干净后，全部材料放入砂锅煲，先猛火煲开后再改小火，煲2个小时，煲好后下味精、盐调味即可！

粉葛又称葛根，它既是食材又要中药材，中医上有主治外感发热、温病口渴、消渴的作用。在广东，粉葛是人们特别喜欢拿来煲汤的食材，它适合与红萝卜、马蹄、玉米、赤小豆、薏米等搭配，跟猪骨或鲫鱼一块煲汤，祛热下火，清甜可口。下面跟大家分享一道简单的家常粉葛汤——

1、食材:猪骨300克，粉葛400克，红萝卜1根，马蹄（荸荠）6个，红枣3颗，姜2片。

2、洗净的猪骨冷水下锅焯水，去除血水。焯水后用清水再洗一遍。

3、粉葛与红萝卜去皮切块，马蹄去皮。

4、将处理好的全部食材放入砂锅，加入适量清水，大火烧开转小火，煲两个小时即可。

推荐一款广东老火靓汤-鲫鱼瘦肉煲粉葛（4-5人量）

材料：鲫鱼350gX2 粉葛500g 瘦肉200g 陈皮1片 姜片5-6小片

1.买回来的鲫鱼洗干净，把水沥干，用不粘锅煎至两面金黄色，装进煲鱼汤的小布袋（防止鱼刺跑到汤里面）。

2.粉葛去皮后洗干净，切小块备用。

3.瘦肉推荐猪腱子，适合煲汤口感好，瘦肉焯水洗干净备用，顺便把陈皮姜片洗干净。

最后将所有备用的材料放进汤锅加水，大火烧滚后转小火煲1.5小时，放少量盐即可饮用。

此汤大人小孩都能喝，有祛湿健脾的功效，希望帮到大家。

粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤，具体做法如下，首先准备材料：

猪骨头：500克、粉葛：400克、陈皮：5克、薏米：50克、赤小豆：50克、蜜枣：2颗、盐：0.5茶匙。

1、陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时2、猪骨头斩块，冷水入锅，焯去血污3、粉葛去皮切块，猪骨头捞出来沥干水分备用4、把所有材料放进炖锅中，加入适量的清水5、盖好盖子，启动煲汤键，2小时即可，出锅前加盐调味即可

粉葛我家最喜欢用来煲鱼汤，特别的鲜甜，不过首先要把鱼煎至两面金黄，然后到入锅中加水加粉葛一起煲2个小时左右，这样煮出来的汤非常好喝

每隔一天吃葛根的时候，都会煮葛根汤。喝它的主要原因是解渴生津，尤其是农忙归来后，我需要一口汤喝。接下来我来分享一下葛藤配排骨和花生的烹饪步骤。当全身骨痛时，喝这种汤可以排除骨骼内热，放松神经和肌肉。所以用葛根煮汤也是很好的补品。那么，用葛根煮汤用什么食材比较好呢？这种煮汤营养丰富。葛根味糯，老少皆宜。

葛根可以搭配很多食材煮汤，非常不错。来分享一下葛根是用什么食材煮汤的。猪的大骨头切好后，放入水中焯水，将葛根、芡实、枸杞、红枣的胡萝卜去皮切碎，然后将所有材料放入砂锅中，先用大火煮开，然后改小火煮2个小时，再用味精和盐煮出味道。

葛根是人们特别喜欢煲汤的一种食物。适合搭配胡萝卜、荸荠、玉米、红豆、薏米等。与猪骨或鲫鱼一起煲汤，清热降火，香甜可口。给大家分享一个简单的家常菜葛根汤陈皮糯米红豆，然后放入水中浸泡1小时。猪骨切碎，放入冷水锅中，去除血渍葛藤去皮切段。取出猪骨，沥干水分备用。将所有材料放入炖锅中。如果你身体强壮，速度慢，可以煮半个小时，但是如果你身体不好，最好煮1个小时。这时，汤是两个。如果你身体强壮，可以用文火煮半个小时，但是如果你身体不好，最好煮一个小时。这时，喝汤的量是两三个人。隔天煮一次，喝两次后腰酸背痛就会消失。

野葛生长在山上或一些山坡荒地上，是野葛的根部，形状粗壮。通常在秋冬季挖掘。葛根富含淀粉。老人说葛根有清热生津、退热降压的作用。葛根的皮是黄棕色的，市面上的葛根大小不一。太大的野葛可以切成2-3次做汤保存在冰箱/阴凉通风处。

但在广东市场，根据个人需求尽可能多的购买和切割是很方便的。我这里摘的葛根比较大，一次汤太多，所以只切了一半。而与葛根搭配最多的食材就是胡萝卜和马蹄铁，是当季的蔬果。来看看这锅老广东人喜欢的老热汤。【葛根胡萝卜马蹄猪骨汤】食材：葛根500克，胡萝卜1根，猪胫骨400克，蜜枣2个，盐少许。具体步骤：

1.准备食材，煮汤。我更喜欢用猪的筋骨，那是脊椎和脖子相连的地方。肉分布均匀，油不多，不太油腻，肉嫩。

2.葛根去皮，切成滚刀块。胡萝卜去皮，也切成滚刀块。

3.汤锅加入清水，将猪胫骨焯水后放入汤锅。同时，将切片的葛根和胡萝卜与蜜枣放在一起。

4.汤锅烧开，用勺子撇去泡沫，小火炖40-50分钟。

5.烹饪结束时，葛根汤变得苍白。转到一个大火上，用一些盐调味来关火。经过长时间的小火慢炖，淀粉会释放出来，胡萝卜和蜜枣的甜度都很明显，所以这种汤非常适合熬夜生气的人。

【小贴士】葛根还有通便的作用。所有做汤用的骨肉第一步都要烫，去除血水和浮沫杂质。出来的汤好喝，不浑浊。

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