奶粉甜是好还是不好?

奶粉甜是好还是不好?,第1张

牛奶中含有乳糖,所以,不加糖的奶粉也略有甜味。但乳糖的甜度不高,仅相当于食用糖(蔗糖)的1/3。有时为了增加奶粉的甜度,改善奶粉的风味,以适应一些人(如儿童等)的需要;或为了抑制微生物,延长奶粉的保质期,乳品场可能在奶粉生产过程中加入适量的蔗糖,这是允许的。但是,如果奶粉中加入的糖过多,奶粉的蛋白质等营养的相对浓度降低,实际上降低了奶粉的营养价值。而且,过多的糖分也不利于老人和有心血管疾病等人的健康。所以,奶粉并不是越甜越好,而应以具有特殊的奶香、稍有甜味的奶粉最好。

前两天,在妈妈圈里聊到了冲奶粉的问题,结果就有个妈妈语出惊人:我家宝宝3个月,给他冲奶粉的时候我喜欢加一些葡萄糖,他吃的可开心了。当问及为什么加葡萄糖时,这位妈妈表示,之前喂水的时候加糖习惯了,奶粉不加糖不爱喝。

其实在看到妈妈们在宝宝奶粉里加料的时候,我都非常焦急,因为奶粉都有严格的比例,随意加葡萄糖、清火宝、奶粉伴侣等都是在破坏这一比例,而这是非常危险的事情。

奶粉+糖的危害

首先我想说:糖、盐、酱油、味精等调味品都不建议1岁以内的宝宝食用。即便宝宝不爱喝奶粉,也不建议在奶粉里加糖,因为摄入糖分过多对宝宝的健康百害无一利。

甜食如烟酒一样容易使人上瘾,因为糖分会促使人体分泌出刺激大脑快感的多巴胺,当人体对糖产生耐受性后,此后需要吃更多的糖才能产生快感。所以当宝宝形成依赖后,家长不给Ta吃糖会出现易烦躁、焦虑不安等情绪;

更糟糕的是:当宝宝养成嗜甜的饮食习惯后,会引起龋齿、肥胖、营养不良等健康问题。而且长期摄入糖分过多的宝宝体重容易超标,长大后患骨质疏松、痛风、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的几率,要比正常的宝宝更高。

所以,任何原因都不建议在宝宝奶粉里加糖,即便1岁后宝宝可以吃糖,也要注意控制糖分的摄入。

奶粉中出现这几种糖类,家长需慎重!

1.果糖

为一种提炼自各种水果和谷物中的糖类,与葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖,为一种常见的碳水化合物,甜度较高,不建议婴幼儿过多食用,《中华人民共和国国家标准GB 10765—2010,婴儿配方食品 》中也明确表示,婴儿(0-6月)配方食品中,不得使用果糖。

2.蔗糖(白砂糖)

又叫砂糖、白糖,是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种常用的甜味剂。食用过多,容易使宝宝出现蛀牙,也易造成肥胖。

3.玉米糖浆

玉米糖浆又称葡萄糖浆,由水分、蔬菜胶质的糊精以及葡萄糖为主的各类糖类所组成,能增加产品的湿性。玉米糖浆甜度较低,和蔗糖一样会增强奶粉甜度,过量摄入不利于宝宝良好饮食习惯的养成。

4.麦芽糊精

又称水溶性糊精或酶法糊精,它是以各类淀粉做原料,经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成的淀粉衍生物。麦芽糊精是较廉价的碳水化合物来源。部分奶粉2、3段会添加,国际没有做明确要求,但其营养价值低于乳糖,不作为宝宝的能量来源。

5.葡萄糖

葡萄糖是体内新陈代谢不可缺少的营养物质,婴幼儿生长发育的必要营养素之一。关于葡萄糖,常有家长咨询,是否可以在奶粉中加入葡萄糖以改善奶液的口味?

正如上文所提到的,凡事过犹不及,宝宝生长发育确实离不开葡萄糖,但是能量摄入过高却可能造成肥胖,并且也不利于宝宝味觉发育,严重可导致厌奶!因此,不建议在奶粉中额外添加葡萄糖哦!


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