目前全球公认的儿童铅中毒诊断和分级主要依照血铅水平为指标，共分为5级，像爆米花这些食品含铅的含量比较多，建议儿童尽量少吃或者是不吃，像黑枣、葱、麦皮、刺梨、猕猴桃等有促进铅排出的作用。膳食纤维等食品也具有排铅作用，建议平时可以多吃一些。
血铅是指血液中铅元素的含量。铅对人体是有害的，血铅超标会引起机体的神经系统、血液系统、消化系统的一系列异常表现，影响人体的正常机能。环境污染可以导致人体血铅增高，常引起群体性中毒事件。对病情的具体意义要结合临床表现综合判断。
成人血铅在80-100 g/100ml时才会出现中毒症状，而儿童只达到50- 60 g/100ml就会出现中毒，排铅的方法：首先注意改变生活习惯和饮食的情况,经常洗手,定期家庭扫除,少吃含铅食品等。
儿童铅的参考值是每升血液中铅的含量不能超过100微克。如果超过，可以服用排铅药物治疗。如果血铅超标就预示着发生了铅中毒，而铅中毒会引起肌体的神经系统、血液系统、消化系统的一系列异常表现。儿童血铅水平低于100μg/L是可以接受的铅水平。
（1）目前认为，儿童血铅水平低于100μg/L是可以接受的铅水平，但铅对儿童生长发育危害没有最低阈限值，任何水平铅暴露都会有害的。
（2）当血铅水平100-199μg/L，即使无任何临床表现，可诊断儿童高铅血症。
（3）儿童铅中毒可伴有非特异性临床症状，包括腹隐痛、便秘、贫血、多动、易冲动等。2006年我国卫生部制定的儿童铅中毒的诊断标准：连续两次静脉血铅>200μg/L时，结合铅暴露源和临床表现，即可诊断儿童铅中毒。
扩展资料铅的吸收、代谢因素影响
（1）环境中铅可以通过消化道、呼吸道进入儿童体内，儿童体内的铅80%-85%从消化道摄入，15%从呼吸道吸入。
（2）空腹或食物脂肪可促进铅的吸收，钙、铁、锌等元素可抑制铅的吸收，这是因为他们吸收过程中用的是相同的载体通道，相互间存在竞争。
（3）消化道的铅从小肠吸收入血后99%进入红细胞与血红蛋白结合，再随血液进入脂肪、肌肉、脑、内脏等软组织，最后长期蓄积在骨骼和牙齿，仅极少部分铅从大便、小便排出。
（4）血液中的铅的半衰期月为25-35天，儿骨骼中的铅的半衰期长达10-20年。
参考资料来源：凤凰网-婴儿米粉铅超标如何辨别孩子铅中毒症状
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