人体每天大概需要2500毫升水来弥补皮肤蒸发、呼吸、粪便、排尿等生理活动损失的水分。其中大概300毫升来自于代谢中产生的水，其余来自食物和饮水。按照我国膳食指南，在没有大量出汗、环境湿度也基本适宜的情况下，每天喝6~8杯水最为合适。所谓一杯，就是一次性纸杯的一杯，大概是200毫升的样子。
这些水的数量没有包括食物中的水。比如蔬菜、水果都是富含水分的，米饭、馒头在制作中也加了水。蔬菜的含水量在90%以上，如果吃了1斤蔬菜（500克 ），就是至少450毫升的水。水果含水量在85%~ 90%，半斤水果也有大概200毫升的水。米饭含水65%左右，300克米饭可以提供近200毫升的水。新鲜的瘦肉和鱼虾含水约70%，牛奶含水87%，2两鱼肉加1杯奶也能提供200毫升以上的水分。
这些加起来，大约有1000毫升了。既然从体内和食物中能得到约1300毫升水，余下的1200毫升，相当于一次性纸杯6杯的量 ，就要从液体的饮品来弥补了。这也就是为什么推荐每天6~8杯水的理由。
90%的人都不会喝水
2011年，在亚洲营养大会上，马冠生教授发布了其团队进行的一项调查——北京、上海、广州和成都四大城市居民饮水量调查。
调查结果很不乐观，许多人都知道要多喝水、勤喝水、喝健康的水，但真正做到科学饮水的人却少之而少。
专家建议，一次性饮水不宜超过200ML，但调查结果显示，84.6%的人平均每次饮水量要高于200毫升。另外还有74.9%的人每日饮水次数低于6次，近1/3的人每日饮水量不到1200毫升。
一天有7次最佳饮水时间，晨起第一杯水很重要，经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝约200ml的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。第二次，到办公室后，先别泡咖啡，来杯至少200ml的水。
因去上班时，时间紧凑，情绪紧张，身体无形中会脱水。第三次，工作一段时间后，一定得趁机动，再来杯水，放松紧张的工作情绪!第四次，午餐半小时前，喝一些水，可以让肠胃道做好消化食物的准备。第五次，15：00，来一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧!能够提神醒脑。
第六次，下班前再喝一杯水，增加饱足感，吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。第七次，睡觉前半小时或一小时，睡觉时血液的浓度会增高，如睡前适量饮水会冲淡积压液，扩张血管，对身体有好处。
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