这需要根据个人的口味来决定，两种方式榨出来的果汁呈现不同的味道。加水偏向于原味，加牛奶更加的厚重，牛奶和水果融合在一起，会呈现出不同的口味。牛奶保护胃黏膜的作用，可以防止因为空腹吃水果对胃黏膜造成的损害。同时水果中有非常多的维生素，这种维生素更有利于牛奶中的蛋白质吸收。牛奶和水果一起榨汁更有利于肠胃的健康，也可以增强人体的抵抗力。
但是不是所有的水果都能够和牛奶加在一起，很多水果跟牛奶会相克。一般和牛奶一起榨汁的水果比较常见的，有木瓜，草莓，芒果，香蕉，火龙果、香橙、牛油果、蓝莓等等。部分水果呈酸性和牛奶搅拌会使牛奶里面的蛋白质结成块，从而影响牛奶的吸收，就会降低牛奶的营养价值，还可能会出现其他的症状。
一般现在果汁建议在20分钟内饮用完毕，如果无法饮用完毕建议放置冰箱保存。 水果汁放太久和空气接触，或者因为光线和温度的影响导致维生素遭到了破坏，这会降低水果的营养价值。而且有些水果放久了之后还会呈现上下分离的现象，会影响口感。很多水果含有大量的糖分和酸，如果在一定的温度下放置太久可能会成为细菌繁殖的场所。所以在家自制鲜榨果汁的时候，一定要将榨汁机和容器清洗干净，同时现榨现喝。
鲜榨果汁也不建议加入蜂蜜和糖，鲜榨果汁 的果汁相比之下口感会更加的差一些，很多人为了增加甜度就会加入一些糖或者蜂蜜，但是可能会增加身体的负担，不能够被吸收排走。如果可以建议直接食用水果，毕竟在榨汁的过程中会破坏一部分的维生素同时也会导致人们饮用过多的果汁，导致糖分过多。
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