西瓜的水分含量高达93%以上，含糖量在5%左右，让西瓜吃起来很甜的是“果糖”，果糖占了总糖分的50%以上，而果糖的升糖指数（GI）是很低的。
西瓜当正餐。西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000千卡到1250千卡的热量，而普通的一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。所以吃西瓜当正餐是要不得的。
扩展资料：
不宜吃西瓜人群：
产妇。产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
肾功能不全者。肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。
糖尿病患者。吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。
口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
参考资料：人民网—第159期：糖尿病人吃西瓜 控制量就好
人民网—吃西瓜有3大禁忌 什么人不适合吃西瓜
西瓜的含糖量在5%左右。西瓜的水分含量高达93%以上，含糖量在5%左右，让西瓜吃起来很甜的是“果糖”，果糖占了总糖分的50%以上，然而果糖的升糖指数是很低的。西瓜含糖量
西瓜在中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。
西瓜可分为鲜食西瓜和籽用西瓜，选育的西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型，在西瓜中是杂种优势利用程度最高的。
籽用西瓜适应性强，结实率高，管理较粗放，选种与鲜食西瓜相同，内蒙古、甘肃、新疆等省区是中国籽用西瓜的主要生产地。
西瓜的含糖量一般在5%～12%，相对来说不高，但是西瓜的升糖指数很高。
口味甜度并不与含糖量相对应，人们常常觉得西瓜特别甜，含糖量很高，其实西瓜的含糖量一般在5%～12%，其口感虽甜，含糖量在水果中相对来说并不高。西瓜吃起来特别甜是因为它含有大量果糖，果糖在天然单糖中是甜度最高的。西瓜饱腹感强、含水量大、热量不是很高。
西瓜挑选技巧
(1)看底座：西瓜坐在瓜田里的部分，淡黄色为成熟，白色为生瓜。
(2)看肤色：饱经风霜的成熟西瓜肤色应该是哑光的，而表面亮光的西瓜尚未成熟。
(3)听嗓音：鉴别老瓜、新瓜和生瓜，敲击西瓜时发出的声音不同。
(4)看纹路：瓜纹越复杂的西瓜越甜。
(5)看性别：较长的西瓜更水灵，较短的西瓜更甜。
(6)看尾巴：卷卷的尾巴营养充足含糖量高口感好。
(7)看内在：西瓜中间有裂缝说明是经过化学药物催熟的，不能食用。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
