各种B族维生素的作用各不相同，维生素B1可维持人体神经和消化系统的正常生理功能，防治脚气病，维生素B2维持人体正常的视觉功能，构成红细胞，预防贫血，并可促进伤口愈合，烟酸可维持人体消化和神经系统的正常功能，调节血脂，保护心血管，泛酸可维持人体消化系统的正常功能，具有抗应激、抗感染、抗疲劳、增强免疫力、促进伤口愈合等作用，维生素B6可参与白细胞和血红蛋白的合成，抑制呕吐，降低血浆同型半光氨酸水平，预防心脑血管疾病，叶酸可维持人体正常的造血功能，预防胎儿先天性神经管畸形，降低血浆同型半胱氨酸水平，维生素B12可维持人体的造血和神经功能，降低血浆同型半胱氨酸水平，每一种B族维生素的分工不同，缺一不可。
和所有药物一样，B族维生素也有副作用，如维生素B1可引起食欲不振、腹泻、头痛、水肿、烦躁、疲惫等副作用，维生素B2可引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐、瘙痒、皮疹、乏力、心悸等副作用，甚至还可能引起眼痛、视物模糊、角膜炎等严重副作用，烟酸可引起头痛、恶心、呕吐、皮肤潮红、胃痛、瘙痒、高尿酸血症等副作用，泛酸可引起出血、皮疹、瘙痒等副作用，维生素B6可引起嗜睡、感觉异常等副作用，甚至还可引起周围神经炎，出现神经感觉异常、步态不稳、手足麻木等，叶酸可引起腹胀、恶心、食欲缺乏、意识模糊、易怒、睡眠障碍等副作用，维生素B12可引起高尿酸血症、低血钾、血小板增多症等副作用。
能够正常饮食、胃肠道功能健全的人，通过日常的饮食便可补充足够的B族维生素，不需要额外服用B族维生素，但常吃精米白面，缺少杂粮谷物，可引起B族维生素摄入不足，高脂、高糖饮食，喝咖啡、酗酒、吸烟等不良生活习惯，可引起B族维生素消耗过多，煎炒烹炸等不当烹饪方式会造成食物中B族维生素大量流失。当我们缺乏B族维生素时会引起神经炎、口角炎、舌炎、阴囊炎、结膜炎、消化不良、失眠、贫血等疾病，需要在医生的指导下补充B族维生素，B族维生素属于水溶性维生素，如果空腹服用，很快会通过胃进入小肠被吸收，血药浓度会快速升高，导致药物还没被充分利用就经肾脏随尿液排出体外，如果餐时或餐后服用，食物可以延缓B族维生素在小肠的吸收速度，有助于药物被充分吸收，因此，B族维生素餐中或餐后服用疗效最佳。
生活中缺乏维生素B的人很多，如果缺乏维生素B就会出现疾病，这时候就需要补充维生素B。但补充维生素B一定要做到科学适量，如果过量补充就会产生负面影响。如果 维生素B摄入过多有什么危害 ？
维生素B摄入过多有什么危害(1)维生素B1过量：大量应用维生素B1会出现头昏眼花、腹泻、浮肿、心律失常等。若肌肉注射过量可发生红斑、风疹块、接触性皮炎、支气管哮喘，甚至过敏性休克。孕妇过量服用会造成产后出血不止。
(2)维生素B2过量：大剂量注射维生素B2，能使肾脏的肾小管发生堵塞，产生少尿等肾功能障碍。
(3)烟酸(B族维生素之一)过量：会使皮肤潮红、发热、瘙痒、出现蚊走感，也可发生心慌、恶心、呕吐等症状。
(4)维生素B6过量：孕妇若使用25毫克以上的大剂量，可影响胎盘对胎儿营养的供给，使胎儿的发育发生障碍。若肌肉注射过量也能发生过敏性休克。
(5)叶酸(B族维生素之一)过量：会出现口苦、焦虑不安和睡眠规律反常等现象。
(6)维生素B12过量：可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、药疹、面部浮肿等过敏反应，也可发生心前区疼痛和心慌等，因此会使有心绞痛的病人加重病情，或发作次数增加。
维生素B的功效作用维生素B大家族最经常的成员有B1、B2、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6、B9(叶酸)B12(钴胺素)。它们的作用分述如下。
1、是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。
心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。
严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病。主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。
2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。
3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。
4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。
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