泡涨了。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。室温20℃-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
扩展资料：
注意事项：
1、打黄豆豆浆最好浸泡。黄豆经过浸泡，口感更好且营养更容易被人体吸收。
2、黄豆并不容易消化，在消化过程中很容易造成腹胀。所以肠胃功能不好的人尽量少吃。
3、老年人应当控制黄豆的摄入量。因为黄豆进入体内分解过程中会给肾脏造成负担。
4、黄豆中含有大量的嘌呤碱，这会加重肝脏和肾功能的代谢负担。所以肝脏和肾功能不好的人最好不要食用。
5、如果要吃黄豆，采用的烹饪方式最好是煮或者打成豆浆，不要炒。因为炒黄豆会妨碍人体对蛋白质的吸收。
参考资料来源：百度百科-黄豆
因为水是万物之源。 黄豆浇水后,贮藏在其中的养分才能水解产生作用,有了水分,酵素才能活动,细胞也才能生长。泡水是为了让种子尽快吸收水分膨胀，发芽速度快。黄豆可以吸收水分。发芽最好在光线暗处，保持20°，覆盖一层湿润的纸，发芽速度会加快。你大概要么是水多了,要么是黄豆多了。水多了豆子没有氧气，时间长会烂掉，如果豆子多了，也会因为豆子多，温度高发哮烂掉，最好是第二天用一个底部能流水，洞眼不跑豆子的容器来装豆子，上面盖一块湿布，每天浇水三，五次水，就可以了，另外一点很重要，豆子的质量，陈年的豆子发芽是不怎么好的。告诉你一个最简单的方法来认陈年的豆子，抓一把豆子在手里，用嘴往豆子上哈一大口气，如果豆子上有小气水珠，那就是新鲜的豆子，没有就是陈年的豆子。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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