一般情况下，在我们生活中，水的温度最高可以达到100度，温度再高，水就会沸腾了，变成水蒸气，水的最低温度是0度，当温度在0度以下的时候水就会固化变成冰。这都是在我们生活中，也就是标准大气压下水的最高温度和最低温度。
但是在一些特殊情况下水温依然会上升而且也不会气化或者结冰的，水的沸点正常情况下是100度，但是这个沸点会随着压力的升高而升高，当压力达到225个大气压的时候水的沸点是374度，这个温度被称为临界温度，压力再高的话水就会气化了。
而有的时候正常生活中水的最高温度也达不到100度，也就是沸点会低于100度，这是为什么呢？那就是因为水的沸点还会随着海拔的改变而变化，一般情况下，海拔高度0米的时候，水的沸点是正常的100度，海拔1500米，水的沸点是95度，海拔2000米，水的温度是93度，海拔3000米，水的温度是91度，海拔4000米水的温度是88度，海拔5000米水的温度是83度。所以看到水沸腾了，并不一定就是100度。
世界之大无奇不有，到目前为止，世界上一位德国的科学家，在大西洋底一处高温热液喷口进行考察时发现这个喷口的水温最高竟然达到了464度，这个温度也是目前为止世界上发现的水的最高的温度。
在苏联有个科学家发现了一种水，这种水100度也不沸腾，零下40度才结冰，而且还非常粘，真的是很有意思，而这种水被称为“聚合水”！水的世界还是非常有意思的，还有这不同的形态，在我的生活中100度就是我见过的水的最高温度了。
根据城市的供水渠道不同而不同。城市供水全是地下水，水温就低，一般是14－15度，有的城市供水全是地表水，水温就高，一般是18-20度。
自来水温度也受气候变化的影响，冬天的水温偏冷，夏季的水温偏温热。
一般来说，自来水一般要烧到100度以后，会好再烧几分钟后再喝，如果没有烧开是杀死不了水里面的微生物的，要经常得凉白开是有利于身体健康的。
拓展内容：自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。
自来水-百度百科
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