做豆角焖面，最好选择新鲜的面条，焖煮之后的口感更好，没有鲜面，就用干挂面代替，煮熟后，冲凉控干，用香油抹匀，炒的时候不容易粘连。出锅前淋上几滴香油可以起到画龙点睛之效！(收起)
食材
主料
五花肉
100g
辅料
豆角
适量
面条
适量
淀粉
适量
葱
适量
拌饭酱
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
1.猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2.面条煮熟。
3.豆角斜着切丝。
4.面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
5.平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。
6.放入猪肉丝，煸炒。
7.放入豆角丝，煸炒。
8.放入拌饭酱。
9.倒入生抽。
10.放入面条。
11.放上适量的盐。
12.滴上香油。
13.搅拌均匀，出锅即可。
小贴士
1、豆角切丝，更容易入味。
2、面条煮熟后，冲凉控干，用香油抹匀，防止炒时候粘连。
3、用鲜面条炒面，效果更佳！
1、焖面根据我的理解，焖面应该是从卤面延伸过来的。卤面菜面分别制作，最后拌到一起，焖面直接就一块做了。这只是我的片面之词。
北京常见的是豆角焖面，但是我却更喜欢吃黄豆芽的。
黄豆芽焖面的好处：黄豆制品历来是营养佳品，黄豆芽当然也不能例外了；黄豆芽在焖制的过程中，自身可以出水，减少糊锅的概率；另外，黄豆芽焖制之后，非常入味，吃起来比较可口。
焖面材料：切面、黄豆芽、豆角、里脊肉少许（我不爱吃肉，主要是用来调整味道，喜欢吃的可以多放）
调味料：老抽、盐、鸡精、姜丝、大蒜、热开会待用。
很久已经没下过厨房了，几个月以来一直是在外面吃饭。无论是早饭，午饭还是晚饭，已经吃腻了外面的菜饭，好想自己做着吃。不知道为什么很喜欢吃自己做的饭不管是不是好吃我都觉得很香，很奇怪不知道为什么。所以从今天起打算自己做饭吃了，培养一下技能，好好做一名主妇，呵呵。我要争取做一名下得厨房进得厅堂的好老婆，加油！所以今天晚上我打算做一个我爱吃的豆角焖面，虽然是第一次做，但相信自己一定能成功。以下就是豆角焖面的做法，跟大家共享。 扁豆焖面 1、 选手赶面
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