每个人的口味不同，有人觉得榴莲味道香，有人觉得榴莲味道臭，闻都闻不了那味道。我觉得之前都没听过榴莲这词，现在才火起来，还那么多人喜欢吃，我自己觉得没什么可吃的，吃多了还容易上火。
因为据一项研究表明，榴莲果肉的挥发性气味中含有约20种化合物，其中二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等含硫类化合物的含量占据大部分，是榴莲所谓的“臭味”主要来源。而榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物，让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。
而人类感知气味主要靠430多种嗅觉感受器，而任意两个单独器官，都会有大约33%的嗅觉感受不同，所以对气味的接收能力也不同。人和人之间的感受器官在对某些特殊气味感受会有差别，因为有的人刚好闻这种气味的感受器官发达而有些人则比较弱，那就会形成对此种气味的感知产生差别，也就是说感知是不同的。这也是为什么有人认为榴莲是香的，而有人觉得恶心。
当然人类对世界上大部分气味的感受是差不多的，比如我们都知道屎是臭的，不能吃，但也有例外，因为在几百万人口当中，总有几个喜欢吃屎，这就解释了为什么网上有人说，如果什么什么我弄不好，我直播吃屎，一般有这种说法的人，都喜欢吃屎，他这么打赌无非是给自己一个堂而皇之吃屎的理由，同时也博得一个愿赌服输的好名声。
长期食用当然可以，榴莲有水果之王的美誉，营养丰富。经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。素有水果之王之称，富含糖类，脂肪酸，B族维生素，维生素C等营养成分，虽然榴莲营养丰富，但个人认为不论何种食物我们都不应过量食用，榴莲过量食用容易“上火”，以及导致肥胖。个人建议平时我们在食用榴莲的时候如果条件允许可以加山竹一起食用，达到营养均衡的效果
每个人的味觉都不要一样呀 我就觉得榴莲从都到尾都是香的 可是是因为吃习惯了吧 有些人闻着臭是因为受不了表皮的类似于蒜的那种气味 不过有些榴莲真的是散发香气的 异于气候 产地的不同 口感也肯定不一样 个人觉得软软的那种刚熟不久的榴莲超极美味 甜甜的像冰激淋 不过如果熟的太厉害了 可能就会像你说的那样 味道难闻了 臭味重了 至于没熟的榴莲 气味很小的 不过不建议吃 因为果肉硬硬的 口感差太多 榴莲可是水果之王哦 能多食用它其实对身体很好的欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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