鸡肉可能是生活中除了猪肉以外最常见的肉。鸡肉脂肪很少，尤其是鸡胸肉。因此，许多锻炼和减肥的人会用鸡胸肉作为蛋白质的来源。其他人喜欢鸡腿和鸡翅，这是可以理解的。但是仍然有许多人喜欢吃鸡屁股。怎么回事？在台湾的夜市里，有一个叫“七里香”的特色小吃，这个七里香是很多台湾人爱吃的鸡屁股。但是小孩子，听说鸡屁股不能吃。鸡屁股重金属多，不是不能吃吗？带着这个疑问，小编特意咨询了一位营养学家，他说了实话。
营养学家告诉小编，鸡屁股，作为鸡肉的一部分，当然可以吃。此外，在整只鸡中，鸡屁股是一块肥肉，而且大部分是肥肉。如果你加入更多的香料和料酒，并清除鸡屁股的鱼腥味，味道应该不错。特别是用鸡油炒菜或烧烤，当鸡油烧尽发出咝咝声时，味道更香。难怪台湾这么多人喜欢吃七里香。七里香把鸡屁股做成烤肉！
营养学家还说，我们通常认为鸡屁股不能吃，因为鸡屁股上有两种腺体，如果吃了会对我们的健康有害。如果在处理鸡的时候这两个有害的腺体没有被去除，鸡的臀部就不能被吃。切除两个腺体后，鸡的屁股在其他部分就像鸡一样。大多数人不知道这两个腺体的存在，所以他们自然认为鸡屁股不能吃。
鸡臀部的两种腺体是皮脂腺和腔内囊。这两个腺体会储存大量有害物质。每个人都认为，鸡屁股里会有很多重金属，隐藏在这两个地方。如果你不去掉这两个腺体，烹饪时高温是没有用的。如果你吃得太多，这两个腺体仍然会影响你的身体。
因此，鸡屁股可以吃。然而，喜欢吃鸡屁股的人必须记住，在家里处理鸡时，他们必须去除鸡屁股上的两个有害腺体，或者直接在超市购买加工过的鸡。另外，鸡屁股这部分的脂肪含量极高，所以不建议用油炸或油炸来处理鸡屁股。为了自己的健康，你可以考虑用较少的油煸制，而且鸡油和其他部分一样美味。
首先，鸡屁股油脂浓厚，确实有一部分人喜好吃鸡屁股；其次，这是金庸为了凸显人物形象的点睛之笔。射雕英雄传，可以说是华人武侠作家金庸最出名的一部武侠小说，也是最具影响力的一部武侠小说。这这部小说中，有着这样一位武功高强，宅心仁厚的大侠：丐帮帮主洪七公，又号天下五绝的“北丐”，武艺之高，当世无双无对。这样的一位高人，别的吃食都不怎么喜欢，却偏偏对鸡屁股迷恋颇深：这是为什么呢？
首先，确实有一部分人很喜欢吃鸡屁股，因为鸡屁股部分的油脂很多。其实我们只要环顾一下周围的朋友，亲人，总有那么几个喜欢吃鸡屁股的。其实这也不算什么“特殊癖好”，就是很简单的口味差异而已。鸡屁股经过料理之后，油脂浓重，越咀嚼越有味道，虽然心里对他的部位有疙瘩的人怎么都不会吃它，但是喜欢的人，也是喜欢的要命。
其次，这是饱满人物形象的一种手段。如果我们细数一下之前的武侠小说，比如说另一位和金庸并列“金古梁黄”的大师梁羽生，就可以发现他书中的“高人隐士”形象：都是不苟言笑，仙风道骨的卫道士。要不是就是谨慎持重的武当掌门；要不就是年高德劭的少林方丈。金庸在塑造洪七公这个人物形象的时候，就是要反其道而行之，描写一个没有高人架子，行事潇洒的武林前辈，这在当时是非常有独创性的。所以，让这样一位武功高强的隐士嗜好于吃鸡屁股，也能起到反差的作用，洪七公这个不拘一格的前辈高人形象，马上就体现出来了。
综上所述，洪七公喜爱吃鸡屁股有两大原因：一是鸡屁股确实独具风味，二是作者为了饱满人物形象有意为之。
萝卜青菜各有所爱，这个依各人喜爱了有的人就喜欢吃一般人不愿吃也不想吃的 不过跟爱吃鸡屁股的人说一下，鸡屁股虽然香但最好别吃，因为它里有含有很强的致癌物质对人体没有任何好处，千万不能因为享受口福而舍弃健康。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
