天麻是可以直接生吃的，尽管天麻是一种中药，但是因为药性平和而无毒，可以像吃普通食品一样吃。息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
扩展资料：
天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
1、天麻煮粥吃
平时天麻可以用来煮粥吃，煮粥时需要准备天麻十克，粳米一百克，以及竹沥三十克，白糖适量，把天麻用清水泡软以后切成片状，与粳米一起入锅加水煮制成粥，然后加入竹沥和白糖调匀就能食用，这种天麻竹沥粥能平肝息风也能清热化痰。
2、天麻泡酒
天麻还能泡酒以后食用，平时可以取天麻和杜仲以及木瓜各五十克，把它们切成片状以后放在五百克白酒中密封泡制，十五天以后药酒就能泡好，每天可以取出适量饮和，能祛风止痛也能强壮筋骨，对人们的腰腿痛有明显预防和治疗作用。
3、天麻泡茶喝
天麻还可以泡茶喝，平时可以取十克天麻和十五克川芎，再加入适量的茶叶一起用沸水冲泡，泡好以后代茶饮用，一次放入的中药材能反复冲泡多次，这种天麻茶对人类的偏头痛和神经性头痛有明显的缓解作用。
参考资料：天麻-百度百科
平时身体比较虚弱，就想用老母鸡炖汤来补补身体,有的时候我们也会放一些中药材进去，比如天麻、三七、百合这些， 食药三分毒，中药材放多了反而达不到滋补作用， 那么天麻炖鸡放多少合适,一只鸡煮放多少天麻呢？天麻炖鸡是云南昭通地区的一道家庭养生美食。天麻炖鸡鲜香味美、营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为日常的保健汤品，养生膳食。而一般用来炖天麻的鸡，都会选用老母鸡，这是因为母鸡比公鸡，性质更温和，且老母鸡肉质较为厚实，没那么容易炖烂，还更加的鲜甜清香，蛋白质含量也更高。两斤多的一只鸡炖汤，适合一家人食用，天麻一次放20-25克，不宜过量使用。如果按人来算的话，每个人不超过5克。
天麻炖鸡的方法
1.泡天麻
一般我们买到手的天麻都是干的，用刀是切不断的。所以我们需要1-2天的时间把天麻泡软。泡法很方便，泡水里就行，有空的时候可以换水，不换也没事。一般个头的天麻重量在30克左右，刚好合适。
2.切鸡肉
买鸡回家，洗洗切切，自己家养的老母鸡那就更好了。至于多少鸡配多少天麻，这个不过量就好，一个人的用量是十到十五克
，没那么多讲究。泡好的天麻用清水冲洗，揉搓掉表层的泥灰就可以切片啦。横切、竖切都可以，开心就好。（鸡过不过水都可以，看心情）
3.下炖
把鸡跟天麻一起放入炖锅中，至于要放多少水，就看你要喝多少汤啦，一般能盖过主料就可以了。炖几个小时这种事情就交给炖锅吧，想炖多久都可以，哪来那么多废话。
4.起锅加盐喝汤，吃鸡吃天麻
盐巴还是要加的，其他就不用了。在这不得不说的是，这锅里最好吃的就是天麻啦。口感有点像土豆，但更好吃，总之就是好吃，第一次吃的时候我都快要上天了。
天麻炖鸡作用毕竟只是养生辅助的，若是身体底子过于差，而吃这些大补的药膳，可能还会导致虚不受补的反效果，反而伤害了身体。因此，在这里，还是建议各位平时要坚持锻炼，均衡营养，那就不用进补也可以保持健康的身体了
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