首先应该明白长期喝酒可以导致胃炎，因为酒容易导致胃黏膜的损害而出现相关的胃炎症状。
一般认为不管是喝啤酒还是白酒都是可以导致胃黏膜受到刺激而发生损伤。酒精成分一般会对胃黏膜形成一定的刺激，严重的情况下可以导致患者出现上吐下泻以及恶心、呕吐等症状，所以认为喝酒容易出现胃肠炎发作。
建议在生活中应该避免长期大量的喝酒，这是很容易导致患者出现慢性胃炎，严重的情况下还可能导致患者出现胃糜烂、出血以及胃穿孔等疾病。
喝酒是可能会引起肠胃炎。因为长期的喝酒，不仅对胃既有刺激性的作用，而且还会伤肝、伤肠道等脏器，对于人的身体危害是很大，没有任何好处。长期喝酒可能会破坏胃肠道的菌群失衡，从而容易引起慢性的肠胃炎。因此我们建议患者要一定要戒酒、戒烟，饮食要清淡易消化，避免进食辛辣及刺激性食物，避免进食生冷及难消化食物。平时心情要放松，避免紧张情绪等。
急性胃炎是胃粘膜病变引起的消化系统疾病，发病突然。如果不及时治疗，会给患者的身心健康带来很大的危害。据专家介绍，临床上最常见的急性胃炎是单纯性急性胃炎。过度饮酒会伤害身体。喝酒后急性肠胃炎怎么办？
喝多了人抵抗力会低，酒精的刺激容易引起肠胃炎。这种情况最好用肠胃炎的药物治疗。平时吃清淡易消化的食物，注意保暖，多喝水。对于急性肠炎患者，除了注意休息，根据病因积极治疗外，饮食上应采取易消化、少刺激、适度温暖、营养丰富、少食多餐、及时补水的原则。
饮酒后胃肠炎主要是假设酒精对胃肠粘膜敏感所致。为了治愈这种情况，我们可以通过护理胃肠粘膜、强肠和止泻来发展治疗。由于肠炎与细菌感染无关，因此可相应使用消炎药和镇痛药治疗肠炎。但患者使用的剂量要根据自身情况确定。
假设肠胃炎是急性的，如伴有高热、呕吐、腹痛，伴有或不伴有排便性状的旋转等。，需要禁食，并患有静脉注射抗生素消炎治疗和静脉注射高营养能量供应治疗。比如肠胃炎不太重，表现为阵发性轻度腹痛，呕吐不伴高热，可能是口服抗生素，吃油腻食物。之后，患者需要严格控制饮酒量，防止疾病发展为慢性炎症。
排除病因，卧床休息，停止一切刺激胃的食物和药物。适当短时间禁食，然后给予易消化、清淡、流质、少渣的饮食，有利于胃的休息和损伤的愈合。呕吐腹泻严重，脱水明显，应及时送医院进行静脉输液治疗。一般1、2天内恢复很快。
鼓励喝水。由于呕吐和腹泻导致水分流失过多，患者应尽可能多喝水，以补充流失的水分。最好用糖盐水(在开水中加入少量糖和盐制成)。不要喝含糖过多的饮料，以免过多的产酸加重腹痛。经常呕吐的患者可以在一次呕吐后喝少量水(约50毫升)，并多次饮用，以免呕吐。
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