菜籽油的功效是什么？

1、菜籽油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

2、菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。

3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，适合需要控制胆固醇摄入量的人群。

4、菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防弱视具有重要的作用。

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扩展资料

菜籽油的食用和注意点：

1、菜籽油既可以在生拌凉菜的时候使用，还可以在炒菜煮菜的时候使用。

2、有青气味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，所以不适宜用于直接生拌凉菜，如果是生拌凉菜的话，最好选择色拉菜籽油为宜。

3、菜籽油老少皆可食用，每天的食用量在40克左右。但是对于血脂含量较高的人群，不宜食用较多。

4、菜籽油具有一定的保质期，放置时间太久的菜籽油最好不要食用，并且应该避免高温加热后反复使用。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8F%9C%E7%B1%BD%E6%B2%B9/859676?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-菜籽油">百度百科-菜籽油

/www.ce.cn/cysc/sp/info/201203/19/t20120319_21134072.shtml"target="_blank"title="中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠">中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠

宝宝添加辅食后，给宝宝吃什么就成了很多家长的心头大事。

1岁以内的宝宝不需要额外吃盐，已经是很多宝妈的共识了。

那宝宝什么时候需要开始吃油呢？油的种类这么多，哪一种更健康、更适合宝宝吃？

1

吃油对宝宝意义重大

油中99%的成分是脂肪，脂肪对于宝宝的生长发育有着重要的作用。

●宝宝处于快速发展期的大脑，摄入适量好的脂肪，能让宝宝更聪明；

●能够为宝宝提供足够的能量，这样才能将更多的蛋白质节省下来，去促进生长发育；

●让食物更加美味，宝宝吃的更香甜；

●促进维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收；

●必需脂肪酸还能促进视觉和神经系统的发育。

因此美国儿科学会建议2岁以下的宝宝，无需限制饱和脂肪、胆固醇的摄入，以促进其健康生长。

2

宝宝多大能吃油？

在6月龄以内，大多数宝宝都还没有添加辅食，这期间，肯定是用不着吃油的。

从6月龄开始，大多数宝宝也就要添加辅食了。而从添加辅食的那一刻开始，食用油，就可以登上宝宝的餐桌了。

但是呢，对于不同月龄和年龄的宝宝来说，每天所摄入的食用油总量也是有很严格的区分的哦！

6月龄~1岁，每天的食用油摄入量可以控制在 5~10g；

1岁~2岁，每天的食用油摄入量可以控制在 5~15g；

2岁~3岁，每天的食用油摄入量可以控制在 15~20g。

3

宝宝吃哪一种油比较好？

首选是花生油、大豆油、玉米油。这几种油的不饱和脂肪酸含量占比较高，富含亚油酸，而且也不会有太“怪异”的味道，超市里也都很常见，性价比也很高。

其次是核桃油。含有0%~14%的α-亚麻酸，口味比较清淡，也很适合宝宝吃，不过唯一的缺点就是价格略贵。

橄榄油、菜籽油、山茶油。这几种偶尔可以给宝宝吃一些，但是不建议长期作为宝宝用油。因为这几种油中的亚油酸和α-亚麻酸含量都比较低，主要的功能是降血脂，而小宝宝并没有这个需求。

亚麻籽油、紫苏油。虽然这两种油的α-亚麻酸含量比较高，但是这两种有“味道”的油，很多宝宝可能无法接受，除了凉拌之外，平时也不建议作为日常用油给宝宝食用。

4

这几类油不适合给宝宝吃

✘动物油

动物油中多含有的饱和脂肪酸，摄入过多会引起肥胖甚至是脂肪肝、糖尿病等问题。

✘棕榈油

棕榈油当中含有过多的饱和脂肪酸，会增加心血管疾病的风险。

✘自榨油

很多人觉得自家榨油天然安全，但实际上因为加工过程的卫生风险性，很容易滋生黄曲霉菌，即使高温加热后也依旧存在。

5

避开这些吃油误区

■买“巨无霸”家庭装

虽然大桶的相对便宜，但芽芽妈真不建议买太大瓶的，不然吃着吃着很容易氧化变质。

开封后的油最好在3个月内吃完，平时注意避光保存。

■等油冒烟才炒菜

高温会使油发生反应，产生有害物质，而且油烟本身也不健康。

炒菜时尽量选大豆油、花生油、菜籽油、玉米油这类烟点比较高的油。

■为了吃油而吃油

虽然吃油很重要，但咱也别为了吃够量就用煎炸等烹饪方式给孩子做辅食。

这么做弊大于利，直接滴在辅食里拌着吃或炒菜吃它不香吗？

给宝宝烹饪食物应遵循营养均衡、少油、淡口味的饮食方式。

不要整年使用一种油，适当更换食用油，对于不同营养的摄入很有帮助。

此外，食用油一定要在阴凉通风处储存，不要把油放在灶台周围，因为高温和阳光直射容易使油脂变质。

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