香菇有毒吗？什么人不能吃？_备孕

香菇没有毒，以下几类人禁食——

1、皮肤瘙痒的人群

皮肤瘙痒的人群。因为中医认为，香菇、韭菜、香菜等属于“发物”，皮肤瘙痒的患者食用后易诱发皮肤瘙痒，所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。

2、口腔溃疡的人群

其次是口腔溃疡的人群。香菇，尤其是香菇腐乳。这一类食品属于“芳香类发物”，患者食用后极易引发皮肤病、溃疡口疮，所以应该忌口。

3、脾胃虚弱者不宜吃

香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

4、湿气重者不宜食

香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

5、孕妇产后不宜食

孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

扩展资料：

香菇营养价值——

香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。

香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素；

可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。

参考资料来源：百度百科-香菇

参考资料来源：人民网-吃香菇后胃里长出完整蘑菇！这3类人忌食香菇

参考资料来源：人民网-香菇和什么相克？这两种人最好别吃香菇

茼蒿还有挥发性的精油和盐酸胆碱以及胡萝卜素和多种对人体有益的氨基酸，还含有丰富维生素，它营养价值极高，不过那些容易上火和经常腹泻的人以及尿酸高的人不适合吃茼蒿。

茼蒿是一种绿色蔬菜，它含有丰富的维生素和胡萝卜以及多种氨基酸，人们吃茼蒿以后会把它含有的这些营养很快吸收，能提高大脑功能，营养脑神经，更能提高记忆力，还能提高人们的睡眠质量。经常吃的茼蒿能保持情绪稳定，也能提高肝脏解毒功能。

一、提高免疫力

茼蒿中不但含有丰富的植物精油，还含有丝氨酸天门冬素以及苏氨酸等多种对人体有益的氨基酸和微量元素，人们吃茼蒿以后把这些营养吸收能加快身体新陈代谢，还能减少身体对有害物质的吸收，更能促使免疫细胞再生，能增强人体自身的免疫功能，对维持人体健康增强人类身体素质有几大好处。

二、促进消化

茼蒿还有丰富挥发油和大量膳食纤维，它能消食开胃也能增加食欲，而且它含有的膳食纤维被人体吸收后，还能促进肠道蠕动软化大便，加快身体内大便生成和排出，对人类经常出现的肠道便秘和消化不良以及食欲不振都有很好的调理作用，经常吃这种绿色蔬菜能维持消化系统健康。

三、健脑益智

茼蒿中还有盐酸胆碱和多种氨基酸，这些物质能作为人类的大脑会营养脑神经，提高大脑功能，会起到健脑补脑的重要作用，经常吃还能促进智力发育提高记忆力。茼蒿中还有丰富的微量元素钾和矿物盐，这些物质能加快人体内多余水分代谢并能通，利小便消除水肿经常食用能预防泌尿系统疾病发生。

四、哪些人不能吃茼蒿

茼蒿是一种性质滑利的蔬菜，它具有一定的滑肠作用，那些脾虚腹泻和经常出现习惯性腹泻的人都不能吃茼蒿。茼蒿性热容易引发上火，经常出现上火的人也不适合食用它，不然会让身体健康造成不良影响。另外烹调茼蒿时记得用大火快炒，炒好以后快速出锅，不然会让它的营养成分大量流失。

……

天冬500g，怀生地黄（酒拌炒，锅里蒸至黑）250g。上述药材研成细末，炼蜜为丸，如子弹大。每回服3丸，温酒送下，每天服用3回。

扁桃体炎，咽喉肿疼

天冬，麦冬，板蓝根，桔梗，山豆根各9g，甘草6g。用水煎服。

补虚劳，益精气

生地500g，生姜150g，天冬250g，米酒5斤。生地选用新鲜的，洗干净；生姜，天冬去皮，切碎，一起捣成泥状，放到酒坛中，加入米酒，密封坛口。把酒坛置锅里隔水煮一至两小时，再浸泡5日，即可。

天门冬美容方

说明：天门冬是常用中药，《本草纲目》云：「煮食之，令人肌体滑泽白净，除身上一切恶气不洁之疾。」用天门冬外敷，可起到「面黑令白」的作用。

方法：用天门冬晒干捣末，同蜜捣作丸，每日用之洗面，使用不到1月后，皮肤就变得洁白、细嫩。

除痘药方─青春痘

药方：白芷 3g、白芨 3g、白敛 3g、白附子 3g、珍珠粉 3g、天门冬 3g、藁本3克。

制法：用蛋清或白蜜适量或牛奶混合即可。

天门冬保健食谱

天冬枸杞炖猪肺——养阴清热

天冬20g，枸杞子15g，玉竹15g，猪肺250g。猪肺洗干净，切块；天冬，枸杞子，玉竹洗干净；将全部材料一起放进锅里，加清水适量的，大火煮沸后，小火煮一至两小时，放盐调味，随量食用。

天冬炒大白菜——养阴肺

天冬20g，白菜100g，葱段5g，姜片3g，色拉油一小匙，盐适量的，味精少量。把天冬浸软，顺切薄片；大白菜去老梗，黄叶，切丝；将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧六成热时，下入姜，葱爆香，下入大白菜，天冬炒熟，下入盐，味精调味。

天冬黑豆粥——益肝补肾

天冬，黑豆，黑芝麻各30g，糯米60g，适量的冰糖。把天冬，黑豆，黑芝麻和糯米洗净，放进砂锅，加适量的水，同煮为粥。待粥要熟时，加入冰糖，再煮一至两沸就可以。

天冬红糖饮——补血悦色

天冬（连皮）20g，红糖40g。把天冬加水2碗煮到l碗，去渣后加入红糖，再煮沸，就可以饮用。

天王补心羊肉粥

药材：生地黄 2g、熟地黄 2g、人蔘 2g、远志 2g、石菖蒲 2g、元蔘 2g、柏子仁 2g、桔梗 2g、天门冬 2g、丹蔘 2g、酸枣仁 2g、麦门冬 2g、黄莲 2g、茯神 2g、当归2g、五味子 5g。

材料：米1/3杯、羊肉片4两、姜丝少许、水2杯、盐少许、冰糖1小匙、香油少许、葱花少许。

做法：

(1)先将王天补心丹药材煎好备用。

(2)米洗净后加水煮成粥状，再放入羊肉片，稍微搅动一下，使其快熟，再放入天王补心丹及其余材料煮开即可食用。

天门冬炖土鸡

材料：鸡腿1支半、蛤蛎10粒、枸杞仔1大匙、当归1片、天门冬1两、茯苓半两。

调味料：米酒2大匙、盐1/4茶匙、香菇精1/4茶匙。

做法：

(1)将炖锅中放入高汤以及枸杞、当归，同煮10至15分钟，直到出味成为药汁。

(2)将鸡腿剁成小块后，放入滚水中汆烫煮开后捞出沥水，并放入了凉水中，漂洗掉浮沫杂质。

(3)将洗净的鸡腿放入药汁中同煮开，约10分钟后转成小火，再以盐、香菇精调味。

(4)放入蛤蜊，煮开后盛碗即可完成。

薏苡仁、天门冬美容滋养粥

制法：

(1)薏苡仁10g，用水泡一至二小时，泡至全软后备用。米约110g洗净后，将二者下锅加水煮，煮法与煮普通稀饭同。

(2)另加切碎的天门冬8g一起煮，因天门冬带有甜味，所以煮成的粥是清香而甜的美味粥。

说明：薏苡仁煮熟后变成和煮开的米粒差不多的样子，所以粥内没有所谓药渣，应该完全吃下去。天门冬具有强精、壮体、回春、不老的主药，又有镇咳、利尿、净血、解毒、解热等效，今将天门冬与薏苡仁配合，不但药效增多，而两药的效果也愈益显著。

薏苡仁本来又叫薏米。它含有微量生物碱，但这极微量的毒性反而成为药效的成分，在治病的同时有强壮身体之效。最近又发现它有细嫩肌肤之效，所以常用作治皮肤粗老。薏苡仁粥具有滋补强壮，美肌艳肤，治神经痛及偻麻质斯，利尿、去热、排脓、镇痛等功效。薏苡仁微带药的清香，这个粥别有一种风味，吃惯了之后，再吃单是米煮饭就儿淡而无味了。

天门冬粥─阴虚火旺

主症：阴茎强硬不倒，精液自流，头晕神疲，失眠多梦，腰膝酸软，五心烦热，口干盗汗，舌红少苔，脉细数。

食疗方：天门冬60克、大米100克。天门冬煎浓汁去渣，加入大米煮粥，作早餐食用。

天门冬粥-抗菌、抗肿瘤

材料：天门冬 5钱、米半杯、冰糖少许。

作法：天门冬先煎取汁，煮米成粥，粥成入冰糖。

功效：(1).有抗菌、抗肿瘤的作用。(2).药膳可预防乳癌，也有扶助治疗功效。

天冬猪瘦肉粥

材料：天门冬30克，猪瘦肉100克，粳米100克。

制作：将天门冬切斜条，煎取浓汁，去渣，猪瘦肉切件，加入粳米煮成粥，加入食盐少许，即可饮用。

功效：滋阴润肺，生津止渴。

适应范围：用于白血病阴虚有热者，证见干咳痰少，或其它肿瘤病证属阴虚内热者均可使用。