蛹是什么意思?

蛹是指一些昆虫从幼虫变化到成虫的一种过渡形态。

蛹是指一些昆虫从幼虫变化到成虫的一种过渡形态。这个阶段只会在完全变态的昆虫出现，如蝴蝶及蛾（鳞翅目）、甲虫（鞘翅目）、苍蝇（双翅目）与蜂、黄蜂及蚂蚁（膜翅目）。这个阶段是在幼虫后及成虫前出现，成年昆虫的体形会在这个阶段生成，而幼虫的体形结构则会瓦解。大部份的蛹都是固定的（但蚊的蛹会游泳），且有着坚硬的保护外壳。蛹含有丰富的蛋白质，可食用。

蛹是同型幼虫期的缩短这种论点，还可以在某些现存的昆虫中找到佐证。这就是上述的过渐变态类，包括蓟马、粉虱和介壳虫的雄虫。

蓟马的幼虫通常有四龄，在第二龄脱皮后，就变为一个不取食、不甚活动的“前蛹”，并在这时出现翅芽。“前蛹”经过相当短的时间，随即变为完全不活动的第四龄，即所谓“蛹”期。这种不吃不动的第三、四龄若虫，已经接近于全变态类的真正的蛹期。

蛹的分类：

自由蛹(裸蛹)，附肢和翅不粘贴在身体上，有时可自由活动，如蜂和甲虫等的蛹；被蛹，附肢和翅都包被在一层膜里，如蝶、蛾、举尾虫等的蛹；围蛹，外面包裹一层由幼虫末龄的皮所成的蛹壳，如蝇蛹。

有翅亚纲的内生翅类昆虫，如各种甲虫、蝶、蛾、蜂类和蝇类等，它们虫体自卵孵化后，幼虫和成虫不仅形态不同，生活方式和生活环境也不一致，从幼虫到成虫要经过一个蛹期（这在不完全变态中是没有的）。在蛹期体内进行剧烈的组织和器官的改造过程，蛹期过后，成虫破蛹而出。这种变态称完全变态，绝大多数昆虫都属于这种变态类型。

蛹是指一些昆虫从幼虫变化到成虫的一种过渡形态。

这个阶段只会在完全变态的昆虫出现，如蝴蝶及蛾（鳞翅目）、甲虫（鞘翅目）、苍蝇（双翅目）与蜂、黄蜂及蚂蚁（膜翅目）。这个阶段是在幼虫后及成虫前出现，成年昆虫的体形会在这个阶段生成，而幼虫的体形结构则会瓦解。大部分的蛹都是固定的（但蚊的蛹会游泳），且有着坚硬的保护外壳。蛹含有丰富的蛋白质，可食用。

代表性种类——蚕蛹分析：

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源，可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等；

蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α 亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。

蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。

蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。但无论何种做法，吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调。建议食用前将蚕蛹一切两半，取出黑心。这样做不仅能充分入味，还能提升口感。

以上内容参考：人民健康网-蚕蛹，被忽略的营养宝库

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