怎样快速清洗黄蚬子干

怎样快速清洗黄蚬子干,第1张

回到家里先用清水把蚬子外壳附着的泥沙洗干净,接着用几张旧报纸铺在阳台的角落里,把黄蚬子逐个放在报纸上面“控水”。

然后,拿出家里最大最深的容器(大桶、大盆都行啊!!!)装上水备用。在等待活蚬子体内水份流失的这个过程中,你可以再准备一个装洗干净蚬子的盆放在大容器旁。朋友们可以利用等待的这段时间去做其他事。但当你发现几乎每个蚬子都因为缺水已经张开了它的外壳时(时间大概在二十分钟到一个半小时之间,活蚬子因缺水而“张口”的时间由室内温度决定。温度高,时间短;温度低,时间长。),你就可以“下手”啦!!!

这时,你可以用自己的食指(注:女钓友怕疼,可以用创可贴、胶布之类的物品缠在自己食指的第一、二两个指节部位上)直接伸进活蚬子的壳里,感觉有“异物侵入体内”的活蚬子一定会紧紧夹住你的手指。但因为手指在里面,它也只能留下“一道缝隙”了。这时,你就可以把夹住食指的活蚬子“开口”朝下放到装着水的大容器里进行“左右运动”的多次漂洗了。(注:因为食指阻止了活蚬子闭壳肌的收缩范围,使水通过留下的“缝隙”很容易就进入蚬子的壳内,加上泥沙的比重较大,自然就会落入和堆积在容器底部。)一个蚬子,反复漂洗个五六回,基本上就可以彻底清除它体内含有的泥沙啦!!!重复上述过程,你就会得到一道可以直接进行煮、炒、烤等多种吃法的“干干净净”的大黄蚬子原料了,而不必担心蚬子肉里的泥沙硌牙和影响口感的问题了。


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