二的可能性较大,因为自制葡萄酒的酒精浓度应该不会很高(自酿时加大量糖和酵母就另当别论了),而自酿酒一般都是酿完了就喝的,酒很新,所以这时葡萄酒的单宁酸非常年轻,会出现涩嘴、刺喉的情况。无论是哪种东西刺激都不要紧,不会影响健康(酗酒就另当别论了)。
另外,可以将酒倒进杯子后,轻柔地晃动酒杯,让酒在杯中旋转,一来可以让酒精气味挥发掉,闻到葡萄酒丰富的其他香味;二来也可让酒呼吸一下,让单宁酸的口感柔和一些,这样可能会好些。
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二的可能性较大,因为自制葡萄酒的酒精浓度应该不会很高(自酿时加大量糖和酵母就另当别论了),而自酿酒一般都是酿完了就喝的,酒很新,所以这时葡萄酒的单宁酸非常年轻,会出现涩嘴、刺喉的情况。无论是哪种东西刺激都不要紧,不会影响健康(酗酒就另当别论了)。
另外,可以将酒倒进杯子后,轻柔地晃动酒杯,让酒在杯中旋转,一来可以让酒精气味挥发掉,闻到葡萄酒丰富的其他香味;二来也可让酒呼吸一下,让单宁酸的口感柔和一些,这样可能会好些。
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