二氧化钛可以作为食物添加剂吗？对人体有害吗？

二氧化钛可以作为食物添加剂，对人体无害。

美国食品药品管理局规定二氧化钛可以作为所有的食品白色素，最大的使用量为1g/kg Sec. 73.575二氧化钛。产品适应：凉果类、果冻、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品等。

二氧化钛具有无毒、最佳的不透明性、最佳白度和光亮度等特性。

扩展资料：

二氧化钛具有对氧气敏感的特性，在常温常压下，氧分子与二氧化钛分子接触，便能夺走二氧化钛分子内的电子成为氧负离子。失去电子的二氧化钛晶格并不稳定，容易从外界获得电子。

二氧化钛失去电子后，在分子内部留下了空穴，如果空穴不能从外部得到电子，使晶格结构复原，则无法不断产生氧负离子。

二氧化钛氧传感器便是应用了上述特性，广泛应用在汽车上。二氧化钛与氧气的反应是快速、稳定的。在自然状态下，二氧化钛就能制造氧负离子（二氧化钛或可称空触媒）。然而，这种情况下，失去电子的二氧化钛无法得到不停地补充电子，产生的氧负离子是极其有限的，并不具有应用价值。

参考资料来源：百度百科-二氧化钛

食用色素。固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。在调制即将完成时加入粉色食用色素就可以调出粉色的固体饮料了，食用色素又称食用着色剂，是使食品着色，从而改善食品色调和色泽的可食用物质。

固体饮料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。如速溶咖啡、麦乳精、菊花品、夏桑菊冲服液及凉茶类固体饮料。此类饮品携带方便，适用于保存，冲服简便，别具风味

相对与液体饮料而言，要用冷、热水冲了喝的饮料。

速溶固体饮料

固体饮料包括粉末果汁、粉末可可、速溶豆沙粉。

速溶固体饮料是以砂糖、葡萄糖等作为主要原材料再加入水和牛乳等制成的。它应具备下列几个特征：1.在口腔内崩溶迅速或其冲溶的饮料分散、悬浊性能良好。2.饮用时无糊状感。3.赋形剂少等。

本方法制成的固体饮料应用了黄杆菌胶作为赋形剂。该胶质是黄杆菌产生的一种粘多糖。所用剂量以该固体饮料总量的2%以下为宜(重量比)。常用的添加率在0.05～1.5%之间，具体应视各主要原料的性质而定，并非固定不变的。

一、普通固体饮料

原料配方 糖粉2 700份(重量比，下同) 柠檬酸60份 香料150份 色素1份 水130份 黄杆菌胶0.1份

制作方法 将粘胶剂预先溶解于水，备用。将糖粉、柠檬酸、香料和色素混合后，再将上述粘胶剂溶液加入，再混合均匀，用孔径3毫米的筛网造粒，放置在65～75℃干燥室内干燥90分钟，以此颗粒物压制成每片10克的片剂，溶解于200毫升水中饮用。

二、速溶豆沙粉

原料配方 豆沙粉1 200份 精制细砂糖1 800份 食盐10份 黄杆菌胶15份

制作方法 将上述原料用搅拌机混合均匀即成速溶豆沙粉。用制成品100份溶解于200份温开水中即成豆沙汤。该汤料的特点是分散悬浊性能良好，全无豆沙粉沉淀。而作为对照的不添加黄杆菌胶所制成的豆沙场，豆沙粉大量沉淀。

三、柠檬糕

原料配方 糖粉67份 玉米粉28份 酒石酸3份 碳酸氢钠1份 黄杆菌胶1份

制作方法 将上述原料混合后，再加水4份，用孔径1毫米的筛造粒后，置70℃干燥室干燥60分钟，再用此颗粒物压片即制成柠檬糕。如果在上述配方中不添加黄杆菌胶，则在压片时破损率约占40%，而添加黄杆菌胶者破损率几乎等于零。

四、可可糕

原料配方 糖粉700份 可可粉240份 香料50份 黄杆菌胶10份

制作方法 将上述原料混合，加水30份，用孔径1.2毫米的筛网造粒，再置70℃温度下烘60分钟，用此颗粒物压片即成可可糕。

食用这种可可糕可没有粘糊感，且进入口腔后崩溶快、香甜可口，这种糕在50℃、80%相对湿度下放置后出不出现吸湿潮解。而不添加黄杆菌胶者，容易吸潮软化而失去商品价值。

五、颗粒状速溶豆沙粉

原料配方 糖粉55份 豆沙粉40份 食盐3份 香料1.5份 黄杆菌胶0.5份

制作方法 将上述原料混合，再加水5份，用孔径1.5毫米的筛网造粒，在70℃温度下烘60分钟即得干燥的颗粒状速溶豆沙粉。该配方造粒容易，开水冲溶时迅速分散，但不添黄杆菌胶者，则造粒因难而停留在粉末状态。

http://www.21food.cn/product/productlist03006004.html

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