喝茶睡不着觉，是因为有一种物质在起作用，“生物碱”。生物碱主要有三部分：咖啡碱、可可碱、茶碱。
咖啡碱会导致兴奋。兴奋就会导致睡不着觉，甚至会导致心脏的高度亢奋。
所以早期在香港，很多不能喝咖啡的人，就会用高浓度的奶茶来替代，不仅得到了营养，还获得大量咖啡碱，起到与咖啡同样提神的作用，从而投入到紧张的工作中。
扩展资料：
第一个规律，咖啡碱进入到体内，每6个小时代谢一半。也就是说，如果下午3点喝茶，到晚上9点，即代谢掉了一半。
那下一个时间点就是凌晨3点，从剩余的50%中再代谢一半，即剩下25%。
有些人如果过分敏感，可将饮茶时间调整到早上，这就是代谢时间的规律给我们的启发。
第二个规律，每一次冲泡茶都会析出50%的咖啡碱，因为咖啡碱的热熔性较强，只要在水温80°以上，就可热析出。
这样一来，冲泡第一道茶时析出50%，第二道茶时又析出25%，此时80%左右的咖啡碱已被析出。
那么，如果害怕喝茶影响睡眠，那么请把前两道茶留给朋友喝，自己从第三道茶开始喝。这样，在一定程度上避免了由于兴奋导致失眠的情况。
参考资料：人民网-喝茶为什么睡不着觉
一、为什么喝茶后睡不着觉？
1、喝得太多
喝茶时可喝入大量水分，茶叶中含有的咖啡碱，具有强效利尿功效。喝茶后直接睡觉会频繁起夜，再加上受到咖啡碱刺激，所以会多次跑厕所。
2、受到咖啡碱影响
茶叶中的咖啡碱能兴奋神经，具有提神醒脑功效。睡眠是因为具有催眠功效的腺嘌呤核苷和对应神经激素结合后，减缓神经细胞活动，从而让人们产生困意，快速进入睡眠。茶叶中的咖啡碱会打破此平衡，升高神经细胞活动，让人们变得更加清醒，最终导致失眠。
二、喝茶睡不着觉怎么办？
1、睡觉前不能喝茶
引起失眠的主要因素是茶叶中的咖啡碱，咖啡碱带来的刺激是持续性的。只要不是大量喝浓茶，大约3~4个小时内温和剂量就被发挥掉。尽量睡觉前3~4个小时不要喝茶。另外，也不能喝头道茶，因为咖啡碱溶解对温度具有很高的敏感性，高温泡茶大部分咖啡碱会在头道茶中溶解。
2、可喝发酵茶
晚上喜欢喝茶的话可选择发酵茶，因为红茶经过发酵后，茶叶中的茶多酚会形成茶红素和茶黄素等多酚类氧化物，这些物质和咖啡碱共同作用下产生乳酪状物质，能减少喝茶时摄入咖啡碱含量，防止失眠。
3、少喝茶
若夜晚喝茶的话要少喝一些，选择淡茶。因为咖啡碱达到一定量时才会发挥兴奋中枢神经作用，再加上人体对咖啡碱有一定的耐受度。少量喝茶和淡茶中析出咖啡碱比较少，能减弱对睡眠的影响。
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