步骤二
2. 30分钟后，开始第一次发酵，大概1个小时。（气温较低的情况下在面包桶里面放一小盆热水帮助发酵）
步骤三
3. 第一次发酵好后再用面包机和面8分钟。继续二次发酵1个小时。至3倍大。
步骤四
4. 两次都发酵好后，选择面包机烘烤功能30分钟，中等烧色
步骤五
5. 烘烤完成后提出来晾凉
步骤六
6. 大概30分钟后用锯齿刀切成适当大小的面包片
步骤七
7. 面包真的非常柔软！
主料
鸡蛋 ：1个
糖 ：35
水 ：130
盐 ：3
高筋面粉 ：300
酵母 ：3
辅料
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.先把水和鸡蛋的原料放在面包机桶里，盐和糖对角放
第二步
2.再加入面包粉和酵母，后油法和成面团，
第三步
3.揉好后倒进黄油，继续揉至出薄膜放温暖处进行基础发酵
第四步
4.发酵好拿出来排除空气，份 成3份，滚圆醒15分钟
第五步
5.醒好取一块擀成舌状
第六步
6.上下对角折叠
第七步
7.摆正再擀长
第八步
8.由上至下卷起
第九步
9.依次做好后放进土司模，用手压一下，这样发酵起来比较结实
第十步
10.放在温暖处再次发酵至八分满！发酵好放进预热的烤箱上下火160度烤45分钟
第十一步
11.烤好后取出倒扣晾凉！
第十二步
12.组织还不错
烹饪技巧
无
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