香蕉为什么中间心是黑的

香蕉为什么中间心是黑的

香蕉为什么中间心是黑的，在日常的生活中，香蕉是我们普遍比较喜欢吃的食物之一，可是有的人在吃香蕉的时候发现中间变黑了。接下来我给大家分享香蕉为什么中间心是黑的。

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香蕉中间有黑心能吃吗

如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用，发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃肠炎。

如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的，这是正常现象，世界上最早的香蕉不仅有种子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人们吃它的'时候很不方便)。香蕉虽然在我国一般当水果吃，但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样，甚至是他们的粮食和蔬菜。所以人们就注意对香蕉品种的培植。在长期人工培育中，淘汰了果实少、种子多的香蕉，留下种子少、果实多的。再经过进一步的改良和培育，便成了现在的香蕉：果肉变多，种子退化，越发甘甜清香。结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯。

香蕉的吃法

1、香蕉菠萝汁

材料：香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个、蜂蜜适量。

做法： 菠萝、苹果、香蕉，分别去皮去核，将它们适中的切块，再将菠萝放入盐水中浸泡大概四五分钟即可。最后将这三种水果放入榨汁机，用蜂蜜调味即可。

2、炸香蕉

原料：鸡蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄酱。

制作：1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。

2、香蕉去皮，从中间切断。

3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。

4、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。

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如果剥开香蕉皮之后，发现香蕉的果肉中间已经有了变黑的情况，那么就最好不要再继续吃了，香蕉的果肉出现变黑的情况，大部分原因都是因为存放的时间太长，而且存放的方法不太正确。导致了果肉开始变质，霉变或者细菌感染，如果不注意误食了发黑的香蕉果肉，会很容易引起急性肠胃炎。千万不能因为觉得丢弃会太浪费，就把已经变质的香蕉吃掉。

当然，如果只是在香蕉的中心有一条很小很小的黑线，这个是不影响正常食用的，这个是一个非常正常的现象，因为现在大家所见到的香蕉是一点一点的培育出来的，而中间的那一条黑线是退化了的种子，因为最开始的时候香蕉的种子是非常的大的，是经过一代一代的培育，才变成了现在大家见到的香蕉，所以中间那一条黑线是不影响正常吃的。

关于香蕉的吃法非常的多，很多的吃法都可以使香蕉变得更加美味

比如香蕉菠萝汁，可以准备一些香蕉和半个菠萝，再加上半个洗好的苹果和一些蜂蜜，把这些水果的核全部去掉，切成小块儿，然后放入榨汁机当中榨成果汁，最后加入一些蜂蜜就可以饮用了。

也可以把香蕉炸一炸，味道也是非常的特别，准备一些鸡蛋，面粉，油和面包糠等等，把香蕉切成片儿，然后蘸一点打好的鸡蛋液，再蘸上淀粉，再蘸一次打好的鸡蛋液，然后再蘸一点面包糠，放入热油当中炸一下，炸到金黄色的状态，捞出来拌着番茄酱吃，非常的好吃。

香蕉的吃法是多种多样的，但是如果香蕉已经变质发霉之后千万不能在食用了，在平常买香蕉的时候，可以买一些偏青色的香蕉，这样的话非常利于香蕉的保存，也可以在每次买香蕉的时候少买一点，等吃完之后再去买，这样也可以避免香蕉发黑，而觉得浪费的情况出现了。

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香蕉中间变黑原因：

香蕉外面变黑是因为它熟透了，因为它在空气氧化反应的结果，这时的香蕉最甜，口感最好吃。但是也同时意味着这样的香蕉不能再存放了，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数增多，香蕉皮黑了没有关系的，只要里面的肉是好的就能吃，如果里面的肉也黑了就不能吃了，变质的水果对人体是有副作用的。

每天吃香蕉的好处：

1、吃香蕉可预防或治疗高血压。

2、增加免疫力，预防癌症。

3、香蕉可以预防和缓解便秘。

4、饭前吃香蕉可以减肥。

5、香蕉含有微量元素硼。

吃香蕉4大禁忌：

1、未熟透的香蕉易致便秘。

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调。

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏。

4、忌空腹食用香蕉。

香蕉里面发黑了，是以下这种原因造成的。如果香蕉放的时间太长了，里面的酚类的物质就会再多酚的催化下和氧气发生一定的反应，产生一种成分，进而产生的黑色素才会导致香蕉发黑的，因为香蕉细胞里面是有很多这种分类的物质的，当香蕉外面受到伤害的时候，细胞也就会被破坏了，正常的细胞多酚类物质就会和氧气发生变化，就会产生黑色素，时间越长，它的颜色就会越黑。香蕉地里面发黑了就不能吃了，因为变质的水果是没有好处的，而且还有很多伤害身体的坏处，香蕉皮黑了是没有关系的，里边的肉是能吃的，因为这是香蕉熟透了的现象，香蕉一旦被损害放在低温下，冻着它，它的细胞就会破裂里面的氧化碳素就接触到氧气，在氧化的作用下变成黑色，外面也就有很多小斑点。如果香蕉皮有黑斑，也是没有关系的，不会对人体有伤害，香蕉里面没有变黑就可以了。长斑的香蕉比不长斑的香蕉更好一些，因为香蕉长斑是它成熟了，而且它也有免疫的作用。我们在放香蕉的时候，把香蕉放在23以下的度数是最合适的。如果温度太高的话，就会让它变色，如果温度太低的话，就会有伤口的现象，也不能把比香蕉放在冰箱里，它的肉也会变色的，而且会影响它的口感，所以天气热的时候应该把它放在通风的地方，用报纸包起来，这样就可以放置很长时间了，而且一定要保持通风，不能让它磕碰，用保鲜膜包起相交的时候，一定不要把它的根部掰掉，因为它的根部才能保鲜。我们在买香蕉的时候一定要少买，买的时候够自己吃就可以了，不能多买，因为香蕉放置的时间不是很长。

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