实热体质的人多食杏容易发热,会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁,即杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒,成人吃40-60粒,小孩吃10-20粒,就有中毒的危险,需要用凉水浸泡后才能食用,如将杏仁制成杏仁茶,既好吃,又安全。
杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者,经常食用杏大有裨益。
扩展资料:
食用杏类果实大形、肥厚多汁、甜酸适度着色鲜艳,主要供生食,也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。
按果皮、果肉色泽约可分为三类:果皮黄白色的品种,如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黄色者,如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等;果皮近红色的品种,如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。
参考资料:百度百科—杏
银杏,俗称白果树,也有人叫它公孙树、鸭脚树、千扇树、活化石。所谓鸭脚树,就是因为它的叶子像张开的鸭掌。所谓“千扇树”,就是因为银杏的叶子,极像一把打开的折扇。所谓活化石,因为它起源早,绝大部分相近的物种已经消失,现在仍然存在的它,就像保留下来的活化石。一株树上,挂满了扇形的叶片,到了秋季,叶片变成金黄色,异常美观,所以美国人称它为“金色千扇树”或“金色化石树”。银杏的叶形,还受到叶基两边分杈角度的影响。仔细观察一批实生树的叶片,可以发现,银杏叶基形状的变化较大,从弧形、三角形到箭形。这与叶原基的发育程度有关,不同的品种也有明显区别。一般长子型、佛手型的品种,叶基往往接近于三角形;而梅核型、龙眼型品种,叶基两边夹角往往大于180度,呈弧形,整个叶片从侧面看起来,像一只腰子。
银杏叶面,粗看不分正反,实际上银杏叶的正反面也有明显区别。银杏叶正面,颜色深绿,有光泽,一般无毛,而其背面,则呈淡绿色,有大量绒毛或纤毛,只有少数无毛。毛多时,色泽倾向于银白色。
银杏叶一般在中部有一较深的裂纹,使叶片分成大体相等的两半。每一半,一般还有2—4次浅裂。银杏叶裂缝的深度、数量,与种源、品种、性别、年龄及生长条件、管理措施等有关。一般雄树树叶裂缝较深,雌树树叶裂缝较浅;幼龄树树叶裂缝较深,成年树树叶裂缝较浅;小粒品种树叶裂缝较深,大粒品种树叶裂缝较浅;生长旺盛的树体及部位树叶裂缝较深,生长中庸的树体及部位树叶裂缝较浅。有人曾将中间裂缝的深浅作为判断银杏雌雄性别的依据。这种方法是靠不住的。因为,从雌树基部萌生的枝条,生长特别旺盛,叶子也有深度缺刻,裂纹也很深。
银杏叶片,一般长5.0—5.3厘米,最长达8厘米;一般宽7.0—8.5厘米,最宽达11.5厘米。每张叶片的面积为4.0-32.0平方厘米。叶面积的大小,与树势强弱有关。过度结实,树体因种种原因而衰弱时,单叶面积会大幅度减小,每个铃枝上的叶片数,也会减少,甚至会提前落叶。所以,每个铃枝上的叶片数,每叶的叶面积平均值,以及结实株叶片脱落的早晚,都可以用于判断该植株第二年能否正常开花结实。以泰兴佛指为例,如铃枝上有6片以上的叶片,叶面积正常,树叶能保存到11月上旬的,一般第二年仍能丰产。
银杏叶的叶脉,呈两歧分枝的方式向外扩展。分枝次数,一般3—4次。Arnott H.J.(1959)仔细检查了上千张银杏叶片,发现有10%左右的叶片中能够见到叶脉的联结现象。他还根据包含二歧分枝的数目和叶脉融合处有无二歧分枝的,不同,将叶子分成四种类型。这种叶脉上的少数联合现象,被认为是一种返祖现象,因为这种构造与某些真蕨类和苏铁类的小叶相类似。
银杏叶的叶柄,实际上是由许多叶脉集合而成的维管束群。一般长5.5—7.0厘米,最长达12.1厘米,最短仅2.0厘米。着生在同一铃枝上的叶片,不仅叶片形状不同,单叶面积相差也很大,叶柄长度同样也有很大变化。这里,除了生长条件的影响外,也都与品种有关。
银杏叶的上表皮,具有明显的角质层。角质层由两种长形细胞组成。在叶片上面,分布有许多深色的线状分泌沟。处于叶脉与叶脉平行走向的表皮细胞小而狭长,排列紧密。处于两脉间的细胞长而宽,镶嵌紧密,排列也整齐。叶的上表皮不具气孔器,或者只有少量发育不完全的气孔器。下表皮气孔器较多,保卫细胞凹陷,常呈卵形或纺锤形。副卫细胞5—7个,围成一个圆环,表面光滑或有毛。叶的下表皮由许多不规则的波形扁平细胞组成。表皮细胞接触处密生齿状突起,且互相嵌合。上表皮下面为栅状组织,由排列紧密呈长条形的栅状组织细胞组成。细胞内含较多的叶绿体。海绵组织由不规则的圆形细胞组成,亦含较多的叶绿体。
银杏叶片抵御各种病原菌侵袭的能力较强。这也是银杏能延续存在2—3亿年之久不致灭绝的重要原因。把某些病菌芽孢保湿接种到银杏叶片上,它们虽能萌发并形成菌丝网络,但很难穿透银杏叶面的角质层而侵害其组织。相反,这时银杏叶片的细胞壁却会相应加厚。这种增厚现象,在叶脉受到机械损伤时也会发生。这就有效地防止了病原菌的侵袭。除了叶面构造的防病机制外,叶片内含有的聚乙烯醛和多种有机酸,也有明显的抑菌杀虫作用。
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