二月种什么菜最合适

二月份最合适种的蔬菜如下：

早春黄瓜、早春萝卜、早春竹叶菜、生菜、小白菜、大白菜、菠菜、苋菜、早春落葵、荆芥、早春莲藕、马齿苋、菜心、茼蒿、牛皮菜、香椿、蕺菜、灰灰菜、早春瓠瓜、早春西葫芦、早春节瓜、有棱丝瓜。

2月份蔬菜种植注意事项

1、保温防寒。

2月份容易遭受倒春寒来袭，引起强降温，另外春暖以后，棚室茄果瓜菜旺盛生长，植株抗寒能力显著下降，极易造成作物冻害和冷害，需加强棚室保温增温工作，倒春寒来临前扣紧大棚膜密封大棚。

2、通风透光。

气温回升后棚内湿度会明显增大，既不利于棚室增温，影响茄果瓜菜生长发育，又明显增加病害的发生。此时要十分重视棚室通风透光，降低棚内湿度，同时可及时排出棚内有害气体，如氨气、二氧化硫等。

3、保花保果。

低温不利茄果瓜菜结果，易引起畸形果增加和落花落果。应采用人工辅助授粉或在棚内放置雄蜂或应用植物生长调节剂蘸花或喷涂处理，提高座果率、降低畸形果比例。

二月份可以种植黄瓜、菠菜、胡萝卜和白菜等蔬菜，这些蔬菜此时种植的话，很快就能生根发芽，收获期也比较短，一般到5-6月份黄瓜就能成熟，菠菜种植下去后1-2个月能成熟，胡萝卜要到5-7月份的时候也能收获。

二月能种哪些蔬菜

1、黄瓜

二月份的时候可以种植黄瓜，黄瓜喜欢在温暖的环境中生长，最适温度在20℃左右，二月份的时候气温逐渐升高，此时把黄瓜种植下去，它很快就能够发芽生长，一般到了5-6月份左右黄瓜就能成熟了。

2、菠菜

菠菜也很适合在二月份的时候种植，它是一种一年四季都可以吃到的蔬菜，种植后大概1-2个月的时间就可以采收了，菠菜的种子的比较小，一般直接撒播到土壤里面去即可，很快它就能发芽，之后可以适当间苗。

3、胡萝卜

二月份的时候，还可以种植胡萝卜，播种之后温度如果控制在20-25℃的话，那么它大概5天的时间就可以发芽，它直根膨大期的最适温度在13-18℃，茎叶最适生长温度在23-25℃，这时种植的话，到了5-7月份就可以收获。

4、白菜

白菜是一种很常见的蔬菜，它有一定的耐寒能力，喜欢在冷凉的气候中生长，所以它也可以在二月份的时候种植，注意需要将其栽种在疏松肥沃和排水性良好的土壤中，养护的时候要勤施薄肥，很快它就能成熟收获。

2月能种的蔬菜有：

1、花椰菜：

花椰菜是一种常见的蔬菜，对外界环境的适应能力很强。基本上可以常年种植。但是不同季节选择的品种是不一样的。2月份可以选择中晚熟品种种植。在种植花椰菜的过程中，一般采用播种的方法，但要注意两点。第一，播种要均匀。二、播种后可以覆盖一层。

2、豌豆：

根据地区不同，豌豆可以春季播种，夏季收获，秋季播种，冬季收获，春季收获。在中国北方的许多地区，菜农喜欢在春天播种，在夏天收获，并在二月和三月种植。因为豌豆是半耐寒作物，它们喜欢温和潮湿的气候，不耐高温。

因此，生长期较短的品种应在第一次进入夏季，没有高温的情况下选择和收获。豌豆对土壤条件有较好的适应性。

种植方法：

1、挑选秧苗。应挑选那些在大容器中生长的、具有健康的绿色叶子和结实构造的秧苗，检查是否有结实、育良好的根系，而避免选择那些被忽视、细长而虚弱的或长得太大的秧苗。

2、首先在菜园中选择一个阳光充足的地方，然后在早春开始种植。整个夏天您都要一直耕种，这样才能不断收获新鲜可口的蔬菜。

3、浸泡种子，这样可以使它们在应季时节发芽。种子发芽前，需要有充足的水份，这和在春雨中被灌溉是同一个道理。待种子饱满后，里面的胚芽将会开始生长。

4、用注水的圆锥形帐篷罩住刚刚栽种的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵袭。还可以购买廉价的连有管子的塑料薄膜，注入水时，它会在秧苗周围形成一道自我支撑的墙。太阳光可以穿透这道明亮的墙壁，照射到里面的秧苗，而经阳光加热的水可在夜间保持温暖。

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