肿瘤患者哪些东西不能吃 肿瘤患者的饮食禁忌

现代人饮食过于复杂，导致很多疾病都是吃所引起的，也就验证了病从口入的道理。在日常饮食中，有三类植物是会加速体内肿瘤的疯长，经常吃这三种食物不利于健康，特别是对于肿瘤患者，这些东西最好不要吃，

三类食物易引发肿瘤

温热性食物

所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。

(1)过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。

(2)酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。

(3)同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

(4)还有咖啡，就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。

五味失调的食物

中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

(1)肥甘厚腻太过。中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。

(2)咸味太过。除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

变性食物

(1)霉烂食物。黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

(2)腌制食品。亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

什么是脂肪瘤

脂肪瘤，一种位于皮下，可以推动的瘤体，近年来发病率不断上升。瘤体大小不同，所以对患者的影响也不一，它是一种良性肿瘤，所以患者也不需要有太多的顾虑。

脂肪瘤是由增生的成熟脂肪组织形成的良性肿瘤。瘤体质地柔软，圆形或分叶状，位于皮下，可以推动瘤体大小不等，小的如枣大，用手摸方能触知，大的可隆起皮面，但表面皮肤正常。肿瘤单发或多发，见于体表的任何部位，以肩、背、腹部为多见。多无自觉症状。血管脂肪瘤为一特殊类型的脂肪瘤，以成年人较为多见，好发于下肢，可自觉疼痛，触之亦有压痛。

绝大部分的脂肪瘤不会导致直接的症状和并发症，诊断也容易，因此对脂肪研究目前未能引起重视，进展较慢。临床上常上的脂肪瘤的类型也主要有四种：皮下脂肪瘤、特殊脂脂肪瘤(血管脂肪瘤和肌肉脂肪瘤等)、异位脂肪瘤和良性棕色脂肪瘤。

脂肪瘤的早期症状 可发生于任何部位

瘤体好发于颈、肩、背和腹部，亦可见于腹膜后和内脏。最常见于头、颈、臂和胸等部位皮下组织。约有7%皮损呈多发，多发皮损发育早，单发损害发育迟，到一定程度时即停止生长。

单发性脂肪瘤

脂肪瘤形态不一，常呈扁球形、结节分叶状或蒂状的质软的皮下肿块，有时为弥漫性肿块，可推动。质软而有弹性，不与表面皮肤粘连。一般界限清楚，生长缓慢，除非肿物过大，压迫局部神经分支而产生疼痛感觉，一般无症状，大者达几公斤。一般肿物的体积达到一定大小后，常停止生长，呈静止状态。被覆表面皮肤正常，多数皮损直径<5cm，其底较广。挤压瘤体基部时，表面皮肤可呈“橘皮”样，为皮下脂肪内垂直走向皮肤的纤维束牵拉所致。有时可出现自发萎缩或钙化、液化的现象。

多发性脂肪瘤

可散在全身或局限于体表某部，数目在两个以上，甚至上百个。呈大小不一的、无痛性皮下结节，部分呈对称性生长(图3)。生长活跃时则有疼痛感.经常伴发于神经纤维瘤病。

血管脂肪瘤

具有典型脂肪瘤一切特征，多见男性中青年。有时有家族史。病程缓慢，好发于前臂、腰、股部，蚕豆或黄豆大小，有时能自行胀缩，伴疼痛感。其疼痛原因推测与血管球瘤有关，或为周围组织反应如水肿、炎症的刺激或为肿瘤对周围组织的压迫所致。

综合征表现

脂肪瘤还可见于Gardner综合征的部分表现。此综合征表现为面部多发性骨瘤、结肠多发性息肉、脂肪瘤、纤维瘤、纤维肉瘤和平滑肌瘤等。

脂肪瘤患者可以喝牛奶，但需要喝低脂、脱脂的牛奶。脂肪瘤属于一种良性肿瘤，在饮食上需要避免进食高脂肪、高胆固醇的食物，需要饮食清淡，多吃水果、蔬菜，可以喝牛奶，但需要喝低脂、脱脂的牛奶。牛奶中富含氨基酸、蛋白质等多种营养成分，可以补充人体所需的营养元素，脂肪瘤患者需要控制脂肪摄入，低脂、脱脂牛奶更适合脂肪瘤患者。另外还要避免进食动物肝脏等。如果脂肪瘤越来越大，需要及时前往医院进行手术切除。脂肪瘤一般对人体无害，极少癌变，患者如果无法判断身体是否为脂肪瘤，一旦发现肿块，建议患者及时前往医院检查。

肿瘤患者更应该注意饮食上的合理搭配，谷物和蔬菜为主，合理食用适量的肉类，猪肉不同部位脂肪含量大不相同，其中肥肉里的脂肪含量最多，慎用，而瘦肉里稍微少些，可以选兔肉、牛肉等红肉累代替，脂肪含量相对要少些。

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