生姜里面成绿色可以吃吗

生姜里面成绿色可以吃吗,第1张

生姜变成绿色还能吃吗? 答案如下:

生姜发绿了不能吃,因为变质后的生姜对身体有害。

生姜能促进身体出汗,治疗外感风寒之邪,发热,恶寒,头痛,无汗,流清鼻涕。生姜具有温胃的作用,用于治疗胃寒,表现为恶心,呕吐,腹胀,不思饮食,晕车等。生姜具有温肺散寒的作用,用于治疗外感风寒所致咳嗽,咳痰,遇寒加重。生姜具有解食物毒的作用,用于预防和治疗鱼,虾,蟹等食物中毒。

另外一种说法:一般生姜发绿是因为生姜长出新的嫩芽,如果只是发绿的生姜,是可以吃的,但是建议您吃新鲜的。如果生姜上发霉长毛或腐烂,就算切掉腐坏的部分也是不能吃的。如果您不会鉴别是发绿还是生霉,建议您还是重新买生姜比较好。生姜发绿了也是可以吃的,生姜被阳光照射以后会产生一种叶绿素,所以说就会变成绿色,生姜发芽和土豆是完全不一样的并没有任何的有毒害的物质,如果生姜腐烂了就不可以再进行使用。生姜发绿虽然可以吃但是还是吃新鲜的对人体还是比较好的,平时的时候也是可以吃一些姜是起到非常好的驱寒作用。

生姜被阳光照射之后,体内会产生一种叶绿素,所以会变成绿色。发绿的生姜和发绿的土豆是不一样的。土豆颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素,这是一种毒性很强的物质。会导致上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻,甚至中毒。但是发绿的生姜对身体却没有任何影响,不要担心。但是生姜腐烂了,就不要再食用了,腐烂的生姜就会对身体造成伤害。

以上回答 仅供参考

姜发绿是快要发芽了,没事的,可以吃。发芽的生姜能吃,生姜发芽是因为空气中的湿气足够!但是不会产生毒素!可以放心食用!发芽的姜没有毒

但腐烂的生姜不能食。有些人却舍不得将它丢弃,说甚麼「烂姜不烂味」,照样拿来食用,非常有害。因为生姜腐烂后,会产生致癌物黄樟素,它具有很强毒性,能够使肝细胞变性,可诱发肝癌和食道癌。因此,腐烂的生姜千万不可食用。

生姜发绿色了还能吃吗?我们平时吃的蔬菜有很多,但是有些蔬菜放久了就不新鲜了,我们平时应该买新鲜的蔬菜来吃,因为有些蔬菜放久了就不能吃了,就像土豆,放一段时间就会生芽,会产生毒素,所以我们不能再食用,这几天发现家里的姜都变绿了,总觉得有点不放心,所以想知道姜绿了能吃吗?我们一起去看看。

绿色的可能就是姜体内的胚芽存活,在转换准备发芽了,这种姜还是可以吃的。另外,如果生姜发霉长毛或腐烂,绝对不可只将烂掉的部分切除,把剩余部分用作食用。虽然坏的部分好像并不是很大,但是它的毒素至少已经浸透到一大半了。专家建议,存放生姜要挑选干燥通风的地方,对于水分较多的生姜可选择放入冰箱或者适度晾晒。

因为像生姜这种作物,在生长发育成熟以后,储存了大量的营养物质,代谢水平降低,呼吸作用减缓,生长停止,到了休眠的阶段,也就是我们所说的生姜熟了。

过了一段时间之后,休眠期结束遇到了合适水分、温度可以继续生长,也就是发芽。生姜发芽之后,消耗了储存下来的营养物质,所以生姜表皮会萎蔫、干瘪,但是却可以继续食用,不像土豆在发芽过程中产生有毒物质,导致无法食用。

发芽的生姜可以吃,不过食用的营养价值会大大折扣,一般食材发芽会把食物的营养成分带走,所以建议还是吃新鲜的食物比较好。

通过以上的内容我们就了解了姜绿了能吃吗,其实这都是些生活的小常识,吃的东西还是随买随吃的好,这样可以保持蔬菜水果的新鲜,平时可以少买一点够吃就好,不然时间久了就得全部扔掉,太浪费粮食了,也浪费自己辛苦赚的钱,应该养成良好的习惯才对。


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