1.真蜂胶是蜜蜂采集树脂、挥发油等分泌物，经过蜜蜂反复咀嚼加工，与蜜蜂上腭腺、舌腺等腺体分泌物和一定比例的蜂蜡、花粉混合转化而成的一种具有芳香气味和黏性的天然固体胶状物。感官鉴别，蜂胶是不透明的固体。表面光滑或粗糙，折断面呈沙粒状，切面与大理石外形相似。
2.天然蜂胶一般呈棕黄、棕红、棕褐或灰褐色，有时带青绿色彩，少数近黑色。蜂胶具芳香气味味微苦涩，略带辛辣味有粘性和可塑性咀嚼时粘牙。用手搓捏能软化，相对比重约1.127。假蜂胶一般人工直接采集树脂，经过提取加工而成的浸膏。
3.假蜂胶从根本上说就是树胶。完全或者部分用这种树胶做成的所谓蜂胶就是假蜂胶。这种假蜂胶的生产成本要大大低于真蜂胶，用其制成的蜂胶产品，自然成本就低了很多。有人就用这种打着蜂胶旗号的产品打价格战，进行不正当竞争。蜂胶胶囊的好处，主要是使蜂胶被人体吸收，抑制细菌、消炎、止痛、止痒、活血化瘀等一系列功效。蜂胶胶囊对于人体可辅助治疗相关疾病，如糖尿病、肺炎，妇科相关疾病盆腔炎，蜂胶胶囊都有辅助的治疗效果。蜂胶胶囊对流行性感冒、病毒感染也有治疗效果，较常见的疾病有皮肤病、口腔溃疡、牙周炎、胃炎、十二指肠炎及溃疡、鼻炎、咽炎、中耳炎、烧伤等，都可通过蜂胶胶囊镇痛和局部麻醉的效果，明显改善相关症状。另外蜂胶最主要的特点是降低血脂，对预防心脑血管疾病有很大益处。
食用方法：1.关于当前市场上蜂胶的几个问题 当前，蜂胶市场上出现了一股炒作“概念”的风气，对消费者起到一种误导的作用，非常多消费者对蜂胶感到迷惘，本文综合国内多家研究机构的研究结果，对当前蜂胶市场出现的几个问题进行阐明。
关于假蜂胶问题 近年来，由于蜂胶销量大增，市场上也出现了伪劣商品，出现了用杨树芽熬煮面成的所谓“蜂胶”，现市场上有相当部份企业卖的蜂胶会有可能是这类胶，消费者要注意。
2.蜂胶的提取方法问题 从蜂箱中收取的蜂胶由于含有大量的杂质，是不可以直接食用的，要经过提纯，才可食用。近来，有的企业对蜂胶的提取的方法进行炒作，什么“五脱技术”、“全组份溶解技术”、“超临界萃取技术”等，似乎要证明只有我技术才是最好的。
3.蜂胶中铅含量问题 蜂胶中铅的会含量，也是一些企业大肆炒作的焦点。作为食品，铅的含量国家有严格的限定，蜂胶原料中，铅等重金属超标的主要原因是由于蜂胶在蜂场生产中使用铁纱副盖造成的，现在，多数蜂农已采用尼龙纱的副盖，因此，原料中铅等重金属超标已基本杜绝。此外，蜂胶中的铅是以无机态存在的，其去除的技术是非常简单的。国家有关质检部门对上千个蜂胶样本检验结果表明，所有的样品铅的含量都符合国家有关标准的要求，这同其他食品相同，铅的含量只要在国家标准限量内，不会对人体产生危害，因此，没有大肆炒作的必要。且，有些进行铅含量炒作的企业，其蜂胶制品中铅的含量并不比别人的低。
4.蜂胶是不是抗生素： 2004年，有个别所谓“专家”（其实是个蜂农），在媒体上说：蜂胶是抗生素，不是所有人都能食用，不可以太长时间食用。一时间在全国掀起了一轮风波。其实，这种说法是缺乏科学根据的。首先，是来源不同，抗生素是利用微生物发酵而获得的代谢产物，而蜂胶是植物和蜜蜂的分泌物，是天然的，在本质上是有区别的；第二，蜂胶起作用的主要是黄酮类物质，这种物质在非常多食物（如蔬菜）中都有存在，而不是抗菌素。第三，长时间食用抗生素，会引致对人体其他器官（如肝脏、肾脏和神经系统等）的伤害，且会造成病原菌产生耐药性。而蜂胶是没有这些问题的。因此，食用蜂胶是安全的。但是不是什么人都要食用蜂胶呢？答案肯定不是，蜂胶是一种功能性食品，只有需要的人群才需要食用，不然会造成金钱的浪费。
3.蜂胶的疗效问题 有的企业在宣传蜂胶疗效时，把蜂胶讲得如仙丹相同，可包治百病，这是一种夸大疗效的宣传，应该说，蜂胶在某方面如抗菌消炎、抗氧化、调整血脂和血糖、促进组织再生、增强免疫力等，有一定的效果，但不可以治百病。此外，蜂胶是食品，不是药物，只能作为一种辅助治疗手段。如果真的能治百病，那么制药厂就不用开了、医院也要关掉。因此，夸大疗效宣传的企业是不规范的企业，其可信度是非常低的，这种企业的产品往往质低价高，在市场猛赚一阵后，就改行了，消费者要加以警惕。此外，近来有个别企业为了宣传其蜂胶的“降血糖”的效果，在蜂胶中加进降糖药，而受到有关部门的查处，这种情况，消费者也要注意。
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