根据个人口味喜好铁皮石斛可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。
民以食为天，药补不如食补，铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，可在不知不觉中达到强身健体的功效。
扩展资料：
选择铁皮石斛
1、口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、软脚与硬脚：“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。
3、红杆与青杆：从外观上看，茎颜色呈紫红色，甚至深红色，代表该铁皮石斛品质优良，卖相好，价格偏贵，业内通常称之为“红杆铁皮”；而颜色黄绿或发青，则品质较差，卖相不好，价格偏低，因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。
参考资料来源：人民网-铁皮石斛——救命仙草
石斛泡水虽然作用多，但一次也不能喝太多了，通常石斛泡水一次放几颗粒呢？
石斛是临床上比较常用的一种补阴的中药，使用这个产品要适量，干品一次6～12g，鲜品一次15～30g为标准数值。具有益胃生津、滋阴清热的作用。可以用于治疗胃阴虚症，热病伤津症以及肾阴亏虚症等。用于治疗胃阴虚，可以配伍沙参、麦冬、玉竹等药物。在临床使用石斛时，可以入汤药煎服，也可以泡水喝。
选择用石斛泡水一定要记住可以选择用沸水进行泡，也可以选择煎煮，正常情况下泡10分钟左右就可以，而且石斛是可以反复的进行冲泡饮用。如果选择石斛和其它的药材共同的进行泡水喝，要注意石斛提前半个小时进行煎煮，这样才放其他的药物，效果发挥的会更好。
茶有绿茶，还有红茶，以及乌龙茶，不管是红茶还是绿茶以及乌龙茶，其味道都是有所不同的，有些人泡茶不是选择茶叶泡的，比如石斛泡茶就是如此，石斛比普通茶叶更贵一些，接下来我们了解一下石斛泡茶的相关知识吧。
石斛泡茶一次放多少
石斛泡茶不能放太多颗，也不能放的太少，那么石斛泡茶一次放多少呢？
石斛是临床上比较常用的一种补阴的中药，使用这个产品要适量，干品一次6～12g，鲜品一次15～30g为标准数值。具有益胃生津、滋阴清热的作用。可以用于治疗胃阴虚症，热病伤津症以及肾阴亏虚症等。用于治疗胃阴虚，可以配伍沙参、麦冬、玉竹等药物。在临床使用石斛时，可以入汤药煎服，也可以泡水喝。
石斛可以加水文火炖煮，直至有石斛草味，待凉后倒出参汤，再加蜂蜜和冰糖调服。石斛泡水味道比较淡，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。石斛汤可存放在冰箱，随时取食。
石斛泡茶的功效与作用
有些人泡茶选择的是石斛泡茶，那么石斛泡茶的功效与作用是什么呢？
石斛泡水喝能滋补身体，它为人体能补充十几种有益的氨基酸和矿物质，还能为人体补充一些天然多糖和磷、钾锌以及铁等多种微量元素，这些物质可以促进人体组织细胞再生与代谢，能提高人体各器官功能，经常用它泡水喝，能缓解体虚对增强身体素质有极大的好处。
石斛泡水能够有效地降血脂，石斛含有丰富的微量元素，可以有效促进血液循环和扩张血管，可有效降血脂，还能够增强体质。还有丰富的多糖物质，多糖具有增强体质的功效，能够有效保护身体，提高身体的素质，适量的喝一些石斛对身体还是非常好的。石斛泡水还能够保护眼部健康，石斛含有特殊矿物质，可以有效保护视力健康，改善近视和青光眼的症状。
石斛泡水一次几颗
石斛泡水是非常有好处的，但石斛泡水有一定细节，那么石斛泡水一次几颗呢？
石斛泡水一次2-3颗即可，一般取石斛枫斗2-3颗，洗净后放在陶瓷或者玻璃缸里，倒入适当的开水，20分钟后即可当茶饮用，可以反复冲泡至石斛泡水无味以后，连枫斗一起嚼食。除了枫斗泡水外，石斛鲜条和干花都可以拿来泡水喝，鲜条注意要切成薄片，干花可以搭配菊花、玫瑰花做成味道很不错的花茶。
石斛泡水能够预防肿瘤，石斛含有丰富的多糖类物质，可以有效提高身体的抵抗能力，有效预防肿瘤的产生。用石斛泡水喝，最好是当天就喝完，石斛中含有大量的多糖和氨基酸，这些成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料，这样的茶汤隔夜后喝下去确实容易闹肚子。如果反复煎煮，也有可能产生亚硝酸盐。
石斛泡水喝几天
石斛泡水只喝一次的话是没有什么效果的，通常石斛泡水喝几天好呢？
石斛泡水一般喝2个月就能看到效果了，石斛泡水能够降低身体的血压，石斛含有丰富石斛碱，可以有效帮助降低身体的血压，预防高血压。石斛泡水还能够有效地美容护肤，石斛含有丰富的黏液质可以帮助有效清理体内的自由基，具有很好的美容护肤的功效。
石斛对于身体的好处很多，并且功效也比较的奇特，所以在市场上并不是货源充足，也被称之为千金草。另外，服用石斛也是具有一定的副作用的，但是对身体的伤害并不明显，同时毒性也比较低。在平时服用石斛或者是将石斛泡水喝的时候，千万要注意使用量。如果过量的服用石斛很容易出现中毒的情况，例如惊厥。另外，石斛具有敛邪的作用，令邪气没有办法发散到体外，所以说如果身体患有温热性质的疾病，那么千万不能够过多的服用石斛，否则不利于身体恢复健康。
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