你好，施栽后肥移栽后3～5天，结合浇水每亩施沤制好的人粪尿1000～2000千克或硫酸铵10～13千克。
追施氮肥在韭菜生长旺盛期，也是肥水管理的关键时刻，应结合浇水，追施氮肥2～4次，建议使用海餐沃高氮水溶肥，促进生长。
刀刀追肥生长2年以上的韭菜，进入到收获季节时，施肥应以氮肥为主，要做到"刀刀追肥",恢复韭菜的生长能力，提高下茬产量。在追肥时一定要注意，必须在伤口愈合后再施肥，每次追氮肥以亩施硫酸铵15～20千克为宜。在新苗长至12～15厘米时，随水施入农家肥1000～1500千克。
施养根肥除留种韭菜外，一般不让韭菜开花消耗养分，所以需要及时剪掉幼嫩花薹，以利养根，此时可追施1～2次稀人粪尿。
施初秋肥在秋季一般韭菜收割1～2次，追肥1～2次。9月下旬即可停止收割和追肥，以免植株贪青徒长，影响养分回根。
高温不施夏季当气温高于24℃时，不适宜韭菜生长，一般不需施肥。
早春韭菜养根时，施入复合肥，才会达到不旺长，杜绝鳞茎肥大，同时可以调节土壤酸碱度。最后一刀商品韭菜收割后，每百米（5.5m宽），及时施入复合肥40kg-80kg。直到立秋前不再施用其它化肥，立秋以后再施用本肥一次。入秋后，韭菜就会鳞茎膨大，为冬季韭菜高产打下良好基础。只要不是特殊肥沃土壤，就不会旺长和不用喷施控旺的药品。
养根应注意以下几个方面的问题：
一是培育壮苗，施足基肥，加强苗期管理
二是确定合理密度，切忌过密
三是注意追肥培土
四是科学防治病虫害。
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