1：与使用的锅刷有关系。
经常使用带铁丝的锅刷、铁质的锅刷或者炒锅很烫的情况下马上使用钢丝球去刷很容易刮伤不粘层，久而久之就会造成不粘层脱落。
2：经常煮酸性的食物且没有及时清洗。
酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把不粘层胀开，导致不粘层大面积脱落。
3：猛火干烧。
猛火干烧容易造成不粘层脱落，因为我们这款炒锅属于节能锅，使用中小火就会有大火的效果，不需要用猛火，建议锅内温度不要超过250℃。超过这个温度，涂层会出现脱落和不粘性降低的现象。
所以，想要更好的使用这款锅具，就必须提前详细阅读使用说明书，正确，科学，合理的使用锅具，按照上面的要求去做，才能够延长锅的使用期限。
这是因为不粘锅质量不合格，涂层较薄。涂层厚度太薄，涂层的耐磨性、耐刮划性、耐腐蚀性都会比较差，在使用过程中涂层易起皮、脱落，出现腐蚀锈斑，锅具的使用寿命也将缩短。
市售不粘锅以特氟龙涂层为主，这种物质的摩擦系数是所有塑料中最小的，这些性能使得其他物质很难在其表面附着，因此，特氟龙能够被应用于炊具中而具有良好的不粘特性。除不粘特性外，特氟龙还具有耐高低温、耐腐蚀、不吸水等优良特性。
扩展资料
不粘锅使用注意事项：
1、不要高温煎炸食物
不粘锅如果干烧或油温超到250℃，不粘涂层就可能受到破坏，释放出有害成分，建议不要用不粘锅高温煎炸食物。
2、尽量别用尖锐铲具
此外，在炒菜时应尽量使用木铲或硅胶铲，避免尖锐的铲具或金属器具破坏不粘涂层，涂层脱落之后应及时更换锅具。
3、温度稍降后再清洗
过于频繁的高温骤冷会加速涂层的破坏，建议消费者在使用完不粘锅后不要立即用冷水冲洗，待温度稍降后再清洗。
参考资料来源：人民网-“脱皮”的不粘锅，您还敢用吗？
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