1，饺子皮是死面做的,死面即没有发酵的面,这类面比较硬,不利于消化。
2，饺子皮可以不用太厚,因为皮厚不易煮熟,口感也会稍差,但塞入满满的馅料也同样不可取。
3，现在人们包饺子一般选用精白粉,因为其蛋白质含量较高,形成面筋比较多,这样饺子皮能够薄而柔韧。
注意事项：
吃饺子的话，建议用醋调味，醋和蒜都能助消化、降血脂,尤其在吃肉馅较多的食品时,搭配醋和蒜泥起到清肠胃、化积食的作用。
因为饺子皮没有发酵
因为饺子是是死面的。所以不好消化
皮薄馅大面硬难消化
饭后饺子汤助消化
饺子皮是死面做的,死面即没有发酵的面,这类面比较硬,不利于消化。按照我们的饮食习惯,晚上才是举家团圆的正餐,而面食不易产生饱腹感,吃着吃着可能就会吃多了,晚上外出活动又少,胃肠功能弱的人在吃完饺子后常常会觉得腹胀难受。所以在吃完饺子之后,最好再来碗饺子汤,这就是老人们常说的“原汤化原食”。吕主任解释说,从营养学角度来说,这句老话是有一定道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且,面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉,也可以帮助消化食物。所以,喝原汤可以帮助减少积食。
老人们说，萝卜是顺气的。萝卜在胃肠里会产生一种气体，如果肠胃最近顺畅，就会有频频的嗳气吐出，俗称‘打嗝’或者从下排除就是放屁。如果肠胃最近不大顺畅，就会导致你现在的症状感觉胃里不消化，腹胀。有种说法叫‘男不化韭女不化豆’，他和男女分别有些关系，但不是绝对的。有些人吃这些东西就没事，有些人就不大舒服，但要是打了嗝，顺了气，也没什么不好，只是现在青年人职场关系，社交场合显得自己不礼貌，有时还挺尴尬的。那就记得，自己有这些不易吃的东西，预计去官场、社交活动，就不要吃这些爱发嗳气的食品，避开它。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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