自制豆浆：
在家自制豆浆，一是环境卫生有保障，二是可以做到现做现饮，保证豆浆新鲜和营养。做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6－16个小时，而夏季在6－10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。
一般在家做豆浆都使用自动豆浆机，所以应该选择市场允许销售的正规产品，以九阳这一类的全自动豆浆机为例，制浆的整个过程由机器自动完成，减少人为控制，不仅使用安全，同时也保证了豆浆的卫生，十几分钟自动可做出两三斤新鲜的熟豆浆。
好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物，营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。
另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟。
另外豆浆加糖的话，应该先煮沸后晚加糖，这样不容易产生沉淀。
自己榨的豆浆是纯豆浆，没有任何味道，只有浓浓的豆浆味，外面的豆浆添加了其他的成分，他们的豆浆不是纯豆浆，成本低又或者添加了一些稍微口感比较好的糖类，喝起来就有一种好喝的感觉。
在磨豆浆时，可以加上一点五谷杂粮类，如花生仁，核桃肉或小米手机，也有老南瓜剁碎，都可以提高口味和营养成分有效成分。很负责任的对你说，她们并没有加什么其他原材料，仅仅她们更明白磨豆浆。我每天早上都送孩子去上学，在中小学大门口早点店都是会给孩子买杯豆浆。并且亲眼看了老总打豆浆的整个过程，并没加别的东西进来。
豆浆被上海人评选为早饭“四大金刚”之一，由此可见有多关键。尤其是女性都喜欢，可以提升女性雌激素水准，调理内分泌，美白皮肤美容养颜消除痘痘，防止子宫颈癌等妇科疾病。豆浆里仅有一种原料，便是黄豆，因而黄豆的质量可以直接危害着豆浆的口感，那麼怎样挑选到最新鲜的好黄豆呢。
自身磨的豆浆一定会比外边卖的好，小技巧便是黄豆一定要泡够24钟头而不是一晚上。我很喜欢纯豆浆不用其他东西，甜的咸的随便，咸鲜的我很喜欢加纯蜂蜜而不是放糖。并且我早晨榨的常温状态放进夜里没变味儿还能够喝，小红豆、黑豆、黑芝麻（三种相等）、黄豆（成交量放大那三种稍多三分之一）、老冰糖一起用破壁机榨。喜爱的朋友们可以试一试。
制作豆浆和豆制品的小作坊全是用豆腐包过虑豆浆，这类豆腐包几乎看不见网纱，可以过虑豆浆但豆渣却不容易漏出。而人们用豆浆机榨豆浆基本上便是用任意带的滤网自身榨豆浆的情况下，黄豆先煮好，放点红枣去核大枣，不加糖，会出现一点大枣的清香和清甜味，又不会太酸。
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