根据奶粉各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面，营养价值要更好。奶粉是以牛奶或者是羊奶为基础，根据不同人群营养的需求，添加营养素，所以说无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶。
除此之外，奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。营养价值也明显高于纯牛奶。所以说喝奶粉要比喝纯牛奶的营养价值高。
奶粉比较好。纯牛奶和奶粉的营养成分差不多，没有太大区别，但相对来说，奶粉口感更好，更容易消化吸收。1.纯牛奶加工成奶粉后，维生素C会被破坏，含量会更少。但奶粉中的酪蛋白颗粒在加工过程中会变细，所以比牛奶更容易消化。
2.在纯牛奶加工成奶粉的过程中，会添加糖。从口感上看，奶粉的口感比牛奶好。奶粉尝起来很甜，但是牛奶的味道比较淡。
3.如果是婴幼儿，更适合喝配方奶。配方不仅容易吸收，而且营养是根据身体的需要设计添加的，所以营养更全面。
纯比较的话，奶粉中的营养更高，但是我们吃的时候需要用开水冲泡奶粉再喝，具体要看冲泡浓度。奶粉稀释的话，肯定不如等量的牛奶营养丰富。可以根据身体需要冲奶粉。如果你的身体需要补充一定量的营养，你可以把它变得更浓一些来喝。比如婴儿或者孕妇更适合喝奶粉。奶粉里的营养更全面。可以通过加工添加一些营养成分，也可以根据自己的需要做得更浓一点喝。
从宝宝出生那时候开始，身体要发育好一定要摄入足够的营养物质，而不同年龄段的宝宝，对营养物质的需求量是不一样的，不过小月龄宝宝一般是通过喝奶粉和母乳获得营养。随着宝宝身体器官的发育健全，可以吃的食物种类也渐渐增多，不少家长会给宝宝买牛奶喝，那么奶粉和纯牛奶区别有什么、哪个有营养？其实从本质上来讲，奶粉和纯牛奶营养价值并没有太大区别，可以说是各有特点。而纯牛奶和奶粉主要区别是生产工序不同，不过各有特点。首先奶粉主要是牛奶经过了消毒后，浓缩、喷雾、干燥而成，而纯牛奶加工后其含有的水分、蛋白质、脂肪等营养成分含量都浓缩了。
另外，纯牛奶在加工成奶粉过程中，牛奶中含有的维生素C也会遭受一定的破坏，含量降低，而牛奶中含有的酪蛋白颗粒变细了，所以奶粉要比纯牛奶更容易消化吸收。再有就是奶粉中额外添加了一些营养成分，更能满足婴儿对营养的需求。纯牛奶是鲜奶奶经过消毒后加工出来的奶，纯牛奶中蛋白质、钙和脂肪含量比奶粉要高，并不是每个人都适合喝的。
总之，奶粉和纯牛奶都是很有营养的，都可以给孩子补充，不过婴儿更适合喝奶粉，宝宝大一些可以选择喝一些纯牛奶。
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