个人觉得买几种油换着吃比较好。每一种食用油都有它的优点以及缺点，每一种食物有换着吃更能够营养均衡。虽然说调和油也是油一定比例的食用油调配而成，但是由于每一种食用油，它的调配比例都是有所不同的，这样的营养价值相比单纯买食用油还是有一所区别。个人习惯还是喜欢吃完一桶油换一种不同的食用油。
食用油里面还有各种各类的脂肪酸，这些脂肪酸可以给我们人体提供能量。脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，当然下面还有就可以继续分下去。饱和脂肪酸在动物油以及椰子油里面的含量会比较高一些。同时食物油中含有维生素E、胡萝卜素等物质。但是每一种食用油根据它的原材料以及它的加工方法，这里面所含的物质都是有所不同的。即使植物油里面它的单不饱和脂肪酸的含量都有非常大的区别。
每种油都油所不同，我们都知道橄榄油非常的好被称为液体黄金，能够有利于减少心血管疾病的发生。再拿花生油来说，花生油是所有油类里面含锌量最高的一种油，同时花生油非常的香，也含有非常多种脂肪酸，相比抗氧化性非常的稳定。从上面来看，我们就会发现每一种油它都有优点与缺点，在烹饪的时候我们就可以经常的更换调和油。
在煮菜的时候也要注意少油，毕竟食用油吃多了对身体也有一定的危害，可能会导致肥胖等。在日常生活中为了减少油的摄入量，尽量少使用煎、炸这类烹饪方式的食物，可以采用炒拌炖蒸这种少油的方法。同时也可以使用不粘锅，这类型的锅也可以减少油的使用量。食用油也要保质期，开封的食用油最好尽快用完。
吃油要换着吃的意思就是说不能够长期吃一种油。我家的做法是去超市买桶装油，吃完一桶就换另一种油，花生油，玉米油，葵花籽油，然后再是花生油，玉米油，葵花籽油，有时候还会吃一吃猪油。满意请采纳谢谢。
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