为什么用冷饭做炒饭比较合适?_备孕

因为新鲜的饭水分有多一些,而隔夜的饭水分会挥发掉一些,饭就会硬一些.这样抄出来的炒饭就会是一颗一颗的,饭要硬一些，这样容易散开不起团，口感也比才出锅的饭要好，

不仅好吃而且也好看

貌似

隔夜饭

最好，硬软适中，妙的是将隔夜的米饭放在通风处阴干，这样炒出来的米饭粒粒有弹性

炒饭可以用热饭，当然冷饭会稍微好一点！炒饭的前提就是《大米》炒饭一般不用糯芯大米，一般都是饭米，这种米还不能蒸的太稀，要干一点，这样炒的饭才好吃！炒饭主要就是要把米炒香，炒出一粒粒的，一般我们湖南《湘菜》的夜市摊上是这样炒饭的！里面放辣椒和盐菜一起炒。

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豫章故郡，洪都新府。星分翼轸，地接衡庐。襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越。物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻。雄州雾列，俊采星驰。台隍枕夷夏之交，宾主尽东南之美。都督阎公之雅望，棨戟遥临；宇文新州之懿范，襜帷暂驻。十旬休假，胜

为什么用冷饭做炒饭比较合适?