大家都知道制作溶豆的原材料多是奶粉、玉米淀粉、酸奶、鸡蛋、柠檬汁等,但是一些宝妈们不想自己的宝宝食用太复杂原料的溶豆,所以想着只用奶粉来制作,这也是可行的,只不过相对来说口感没有那么好,具体做法如下:
1、宝妈们准备好鸡蛋、奶粉和柠檬汁就可以了。
2、接着宝妈们就需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离,然后再处理蛋清,即需要把蛋清打发。通常情况下,在打发蛋清之前需要加入一些柠檬汁,这样可以将蛋清的腥味去除,从而让溶豆的口感更好。最后将蛋清打发至可以拉起小尖解就可以了。
3、然后把奶粉过筛加入到蛋清中,最后再将两者拌匀就可以了。但是注意需要用切刀进行翻拌才可。
4、最后把处理好的混合物装入到裱花袋子中,再挤成小溶豆放入烤箱烤好就可以了。
打发蛋清的时候宝妈们一定要耐心一些,只有这一步做好了才能保证溶豆的口感。
奶粉怎么做溶豆,奶粉做溶豆豆的方法
我们都知道现在越来越多的人们都会比较喜欢亲手去制作美食,制作美食的过程当中很多人表示十分有成就感,尤其是对于宝爸宝妈们来说,他们很想通过自己的双手给小朋友们做美食,那么,奶粉怎么做溶豆,奶粉做溶豆豆的方法是什么呢?下面就让我们带着问题一起去看看。
首先,就是用奶粉做溶豆豆所需要的材料有3个蛋黄,20克奶粉,2滴柠檬汁。制作的方法首先第一步就是将鸡蛋用蛋黄分离器取出蛋黄,其次用打蛋器打发,打到变成淡黄色就可以。紧接着将20g奶粉放入刚才打好的蛋黄中,充分搅拌。值得家长们注意的就是一定搅拌均匀,不要还有奶粉颗粒,否则可能口感就会不是很好了,最后搅拌好的液体放入装花裱袋,就可以挤豆豆了,这个过程需要宝爸宝妈们十分有耐心,豆豆挤的差不多了就把烤箱预热上,一般情况下是13分钟左右就可以了。
最后值得家长们注意的就是在奶粉做溶豆豆的过程中记得奶粉放入蛋黄中搅拌,不要转圈圈,避免出现了起泡的现象。另外就是豆豆没有烤熟,不要打开烤箱,不然容易出现塌的情况。
奶粉溶豆的做法,怎么用奶粉做溶豆
溶豆是一种易于宝宝咀嚼、口感酥松、入口即化的辅食,因为其奶香味所以宝宝特别的爱吃,因此妈妈们都会亲手做奶粉溶豆给宝宝吃,但是很多妈妈们又不知如何下手。那么,奶粉溶豆的做法,怎么用奶粉做溶豆?让我来教一教妈妈们。
1、我们需要准备的材料有:鸡蛋三个、玉米淀粉2克、奶粉15克、白糖5克、柠檬汁大约5-6滴、玉米油10克。
2、首先我们需要将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,然后把蛋清先放置冰箱里凉着,方便打发;然后蛋黄加入15克的奶粉和10克的玉米油搅拌成糊状。
3、然后取出蛋清,滴入柠檬汁,用打发器打发至泡泡出现,加入三分之一的糖,继续打;等待打发至泡泡开始细腻时再加入三分之一的糖,等最后打到有纹路时加入玉米淀粉以及剩下的糖,继续打发,如果打蛋器能出现小尖角的时候,就成功了。
4、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀,放入裱花袋中。
5、然后挤到铺好油纸的烤盘上,烤箱90度预热五分钟后再放入,等待一个小时即可熟透,溶豆就完成了。
以上就是奶粉做溶豆的做法,过程很简单,妈妈们可以很轻松的上手,做一道宝宝喜欢吃的奶粉溶豆。
香蕉夹心溶豆作用:香蕉香味浓郁,含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等。
适用月龄:7M+
食材:
夹心:蛋黄3个(约48g)、奶粉20g、柠檬汁几滴;
外壳:蛋白2个、奶粉24g、糖粉3g、淀粉10g、香蕉泥40g、柠檬汁几滴。
制作步骤:
步骤1:
蛋黄加入柠檬汁,打发至挑起来纹路不消失即可;
步骤2:
加入奶粉搅拌均匀;
步骤3:
装入裱花袋,挤出均匀的小豆豆,要小一点;
步骤4:
烤箱提前100度预热,放入烤箱,100度20分钟,注意观察,不要烤糊;
步骤5:
在烤蛋黄的过程中,把香蕉压成泥,过筛;
步骤6:
加入奶粉、淀粉搅拌均匀,备用;
步骤7:
将蛋白中加入柠檬汁,打发。打发到小气泡后第一次加入糖粉,继续打发。打发细腻一点后加入第二次糖粉,打发到有纹路后第三次加入糖粉,然后把盆边的刮到中间,继续低速打几下;
步骤8:
取三分之一放入香蕉糊中,切拌均匀(一定不要搅拌);
步骤9 :
放入剩余的蛋白中继续切拌,然后装入裱花袋;挤在蛋黄溶豆上,上下火100度50分钟,烤好出炉!
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