富含叶黄素的食物有哪些

叶黄素在甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜含量最高。

富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等；水果如：芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿；另外还有奇异果。大量吃绿色蔬菜即能保证叶黄素的吸收，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等。

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扩展资料

叶黄素补过量肝有负担

“叶黄素虽属保健品，但是过量摄取叶黄素会对肝脏造成负担，建议每日用量大约为12毫克。”他说，市面上的叶黄素补充剂一般是每片含叶黄素10毫克，建议每天一片即可，并采取间断服食，可以咨询眼科医生，尝试吃一个月歇一周为好。

现在儿童、青少年近视发病率高，很多家长咨询能否服用叶黄素改善，黄仲委教授认为叶黄素不是防治青少年近视的首选保健品。他分析说，因为青少年近视的发生与用眼过度疲劳，眼肌痉挛，眼轴拉长有关，主要原因不是视网膜、黄斑的毛病，维生素AD和B1更有利于眼球的发育。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%B6%E9%BB%84%E7%B4%A0#12"target="_blank"title="百度百科-叶黄素">百度百科-叶黄素

参考资料来源：/sz.people.com.cn/n2/2018/1223/c202846-32441652-2.html"target="_blank"title="人民网-叶黄素可“补眼”但不宜过量">人民网-叶黄素可“补眼”但不宜过量

叶黄素一般存在于水果和蔬菜中，平时在绿色蔬菜中可以找得到，颜色越深的深绿色蔬菜中含有的叶黄素就会比普通的较高，比如：菠菜，芥菜等。如果我们的身体缺少大量的叶黄素，而通过食物补充叶黄素实在太慢，而且还不确定身体能吸收多少，这个时候我们可以通过叶黄素产品来补充，比如健视佳越橘叶黄素，这样叶黄素可以得到足够的补充。

1、油麦菜

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

2、小白菜

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小白菜，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

3、胡萝卜

胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为 野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

4、南瓜

葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

5、芒果

芒果是_果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：MangiferaindicaL.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/1115/c21471-28861283.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网--人民网健康卫生频道--哪些菜富含叶黄素

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