我就是一名80后，对于那时候的记忆特别的深刻，不像现在一样衣食无忧，每天都是大鱼大肉的饮食。记得小时候吃席对于我来说就像是过年一样，大家聚集在一起共享盛宴，那时候家家户户的人口也很多，一般要坐几轮席才结束。
因此，我有以下几点看法想要与大家分享：
一、养殖
对于那时候的家庭来说，几乎家家户户都有养猪、养鸭、养鸡这些，一旦遇到结婚这些大喜事的时候，这些养殖就可以派上用场，当时猪肉还需要用票，直接凭着结婚证可以多买点，但是价格特别的便宜，好像才几角一斤，一般买20斤肉也才12块钱左右，对比现在的价格才可以买一斤的猪肉，所以15元一席的酒席相当于现在的五六百的价格。
二、物价
随着物价的上涨，现在的物价已经远远超过了以前，所以那时候15元一席的饭菜不仅仅荤菜多，分量也很充足。毕竟那时候大多数都是农民，而且收入也不是很高，即便是60年代的大学生，每月的收入也才70块钱左右，更何况随礼了，一般就是随几块钱，最多也不会超过10块钱。当年的酒席一桌一般也就10个菜左右，有的时候一桌酒席连15块钱都用不到，还包含了酒水，所以不要感到吃惊。不过海鲜一般都没有，大多数都是鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉为主，很少见到有虾的时候。
当年的行情不像现在一样，大多数的家庭都已经过上了小康般的生活，不会因为没有钱而饿肚子，不会因为家里的孩子多就放弃学业，更不会没有工作。凡事都是自己努力的结果，无论是现在还是在以前，努力的人更能够实现自己想要的一切，只是时间的长短而已。
尖椒溜肥肠】用料：肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精
做法：
卤好的肥肠切好段装盘备用。 然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。
然后准备一口锅，倒入适量的油，将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中，在放入少许的小米辣。
炒出香味后，把准备好的肥肠倒入锅中，大火爆炒至出油。
等肥肠出油后放入尖椒，翻炒均匀后倒生抽，两滴醋，放入少许鸡精或味精。
翻炒至辣椒微微起虎皮，关火。出锅，装盘。
【可乐鸡翅】
用料：鸡翅,可乐,葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,味精,生抽,老抽
做法：
将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。
葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花。
锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。
此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。
放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。
最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。
撒葱花装饰。
【萝卜炖牛肉】
用料：牛肉 萝卜 大料适 盐 花椒 姜适 葱
做法：
牛肉清洗干净，然后放入锅中。
加入香料、葱、姜。
加水。
放入高压锅炖30分钟左右。
等到牛肉好了，加入萝卜。
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