胃宝是个什么东西？

由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。

功能：

胃宝，指的是 红茶复合菌，红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。

1、多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力等。

2、醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性等。

3、咖啡因：提高大脑活力，振作精神。

扩展资料：

胃宝的历史由来：

红茶菌是一种有着悠久历史的民间传统酸性饮料，它的产生可以追溯到我国古代的秦朝。东晋义熙10年（公元414年）为了给赞王医治消化不良症。

19世纪初，红茶菌被东南亚商人带到沙皇俄国。之后在高加索一带培养应用。直到90年代，日本的一位俄文女教士从高加索带回日本进行培养。最后又由日本流传到世界各地。 红茶菌在中国民间很早就有培养和流传，并作为民间的一种日常食用的传统饮料之一。

据说在很久以前，渤海一带有一家卖杂货的店铺。有一次，店伙计涮完蜂蜜罐后，顺手将水倒入一个装过糖的坛子里。过了几天，当伙计打开糖坛子的盖，发出一股好闻的清芳的酸香味来，大家过来一看，原来坛中生有一层乳白色的厚厚的胶质膜，正好把坛口封住。

当时正值三伏天气，唇焦口渴的伙计，抵不过那清香芳酸味的刺激，拿起葫芦瓢舀起就一饮而尽，喝完之后，叫绝不迭，馋得周围的人也顺嘴流口水，除店主人外，在场的人都喝了半瓢。后来，店主人发现伙计喝后无事，便命伙计用坛加蜜加水如法炮制，制出别具风味的红茶菌。

店主不仅发了财，并且由于常吃红茶菌凉拌菜，还成为当地的“寿星老”。后来由伙计将“红茶菌”的制作奥秘公诸于世，从此流传开来。

参考资料来源：百度百科-胃宝

参考资料来源：百度百科-红茶菌

　在台湾冻顶山区，人们在制作乌龙茶时，首先会将茶杀青，之后进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，沉淀在底部。不过这时候的酵母菌早已吸收了乌龙茶的精华养分，将其捞起经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就成了茶酵母。

现在市场上的茶酵母分为三种：1、如上所说加工而成的茶酵母，产量很低，基本没有产量，因为与茶一起分离后收集难度大；2、乌龙茶与发酵液一起干燥后粉碎成粉，基本为乌龙茶，所含酵母很少；3、乌龙茶提取物与啤酒酵母提取物结成，本产品易于收集加工，可规模化生产。

茶酵母用途广泛，时下最流行的适用于减肥瘦身。

**茶酵母——含有茶多酚具有高于ve10 倍的抗氧化能力,能够降低血液中性脂肪含量,有效降血脂。 还能够改善由肥胖及血脂偏高引起的精神萎靡、困倦的生物碱，让你精神焕发。 ***啤酒酵母——含有更为丰富的维生素B是茶酵母的3倍相当，酵母铬是茶酵母2倍相当，B族维生素能加速碳水化合物的脂肪的代谢、快速消耗热量使人在瘦身的同时精力充沛；酵母铬降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢。

真茶酵母的概念应该为：含有乌龙茶等减肥的有效成分，并且具有酵母的的特性，现在啤酒酵母也是一种减肥的热销品，说明酵母本身对减肥都是有效的，而茶酵母的优越之处在与其他融具了茶减肥与酵母减肥的特点，更健康，更有效，更安全。

时下流行的啤儿茶爽正是融合的茶与啤酒的特点。

茶酵母——乌龙茶精华融于酵母之心，真茶真酵母，减肥真效果

都好。

两种饮料都挺好的，只是每个人的习惯和口感需求不一样，而有所侧重而已。

乳酸菌饮料以酵母菌为主，含有多种维生素，利于消化，对清理肠道，顺畅排便功效明显，广受欢迎。康师傅饮料品种多样，红茶绿茶等，提神醒脑，快速补充而水分广受欢迎。

不论是哪种饮料都含有糖分，每个人每天的糖分需要量都有一定的限度，除了正餐之外，过多的使用糖分，会对肠胃增加负担了，影响健康，请谨慎使用。

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